" 1，CAS:6138-23-4 2，性狀：無色結晶。無臭，略甜，甜度為蔗糖的45%。分子式：C12H11O11.2H2O 相對分子質(zhì)量378.33.熔點97-98度。無吸濕性，加熱可失去結晶水。無水品有強吸濕性。易溶于水，水溶液的PH值3.5-10。穩(wěn)定性好，無致齲齒作用。3.制法：酶法。4，用途：甜味劑，穩(wěn)定劑，組織改進劑.5，海藻糖在食品中的應用：（1）低甜味性：糯米點心，糖果，口香糖，巧克力，冰淇淋。（2）熱酸穩(wěn)定性：豆醬，茶飲料，非油炸方便食品等。（3）抗淀粉老化性：糯米點心，面條等。（4）抗蛋白變性：魚制品，肉制品，乳制品蛋制品和面團等。低吸濕性：脆米餅，快餐點心，營養(yǎng)糖，保健食品等。（4）低呈色性：無油蛋糕，甜餅，火腿等。（5）口感改良性：冰淇淋，調(diào)味料，咖啡用糖等（6）保鮮性：新鮮蔬菜，水果等。鄭州市二七區(qū)晨陽化工有限公司，主要專注于化工原料的生產(chǎn)、應用、采購、供應上.公司經(jīng)營的主要食品添加劑原料，增稠劑，防腐劑，增味劑，營養(yǎng)增補劑等. 鄭州晨陽化工有限公司的產(chǎn)品齊全，質(zhì)量優(yōu)，價格優(yōu)，服務優(yōu)。本公司多年來一直堅持“質(zhì)量，信譽為本”的公司理念，始終把客戶的利益放在位，力作鄭食品工業(yè)的者。歡迎廣大新老客戶前來洽談合作！ 歡迎廣大新老客戶來電咨詢，洽談合作！
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