聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯（吐溫）
特性及應用：
1、對不同PH值都具有顯著抵抗力。
2、與高濃度電解質(zhì)共存時也較穩(wěn)定。
用途：本品常用作冰淇淋、白醋、面包、蛋糕、巧克力的分散劑及乳化劑，也可用于乳化食品，或作為奶酪、奶油、人造奶油的穩(wěn)定劑。清涼飲料中使用色素時亦須添加此乳化劑。
◎ 技術(shù)指標：吐溫40 GB12493-90 CAS:9005-66-7 吐溫65 CAS：9005-71-4
產(chǎn)品名稱
指標名稱 吐溫20
(聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯)GB12493-90CAS:9005-64-5 吐溫60
(聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯)
GB12493-90
CAS9005-67-8 吐溫80
(聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯)GB12493-93
CAS:9005-65-6
吐溫85
(聚氧乙烯山梨醇酐三油酸酯)
外觀（20℃） 淺黃色粘稠液 淺黃色膏狀物 淺黃色或黃色粘稠液 黃色粘稠液
酸值（mgKOH/g） ≤2.0 ≤2.0 ≤2.0 ≤2.0
皂化值(mgKOH/g) 40—55 45—55 45—55 83—93
羥值(mgKOH/g) 95—110 81—96 65—80 39—52
水分% ≤2.0 ≤2.0 ≤2.0 ≤2.0
重金屬（以Pb計）% ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001
砷% ≤0.0003 ≤0.0003 ≤0.0003 ≤0.0003
◎ 包裝：
內(nèi)涂塑鐵桶或塑料桶，25kg/桶，200kg/桶。
◎ 貯運：
密封貯存在干燥、陰涼通風處。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運。未開封貯期十二個月。
