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鄭州興禾化工產(chǎn)品有限公司

梔子黃

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  • 類別食品添加劑
  • 品牌中大
  • 規(guī)格E80
  • 產(chǎn)地 河南漯河

企業(yè)信息

  • 鄭州興禾化工產(chǎn)品有限公司

  • 聯(lián)系人:黃亞娟
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):河南 鄭州
  • 企業(yè)地址:鄭州市潔云路
  • 主營:食用冰醋酸,谷朊粉,食品添加劑
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梔子黃 CAS:1934-20-9 質(zhì)量標準:GB 7912-2010 原料來源:茜草科植物梔子,梔子可用以沖泡,當(dāng)茶飲用。 功 能 性:著色;類胡蘿卜素,含維生素A源,具有清熱、降壓、利膽等功效。 性 狀: 1、橙黃色膏狀或紅棕色結(jié)晶粉末; 2、易溶于水,溶于乙醇和丙二醇,不溶于油脂.水溶液呈弱酸性或中性,其色調(diào)幾乎不受環(huán)境PH變化的影響,PH 值4.0-6.0或8.0-11.0時,本色素比β-胡蘿卜素穩(wěn)定,特別是偏堿性條件下黃色鮮艷。 3、中性或偏堿性時,該色素耐光性、耐熱性均較好,而偏酸性時較差,易發(fā)生褐變,耐金屬離子(除鐵離子外)較好,鐵離子有使其變黑的傾向,耐鹽性、耐還原性、耐微生物性較好。 4、對蛋白質(zhì)著色力優(yōu)于淀粉,對兩者著色較穩(wěn)定。糖對本品有穩(wěn)定作用。改進后:在偏酸時,比較穩(wěn)定,可用于酸性飲料中。 用 途:可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點上彩裝、糕點、冰棍、 雪糕、蜜餞、膨化食品、果凍、面餅、糖果、粟子罐頭等食品的著色.

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