β-胡蘿卜素粉 中文別名:B-胡蘿卜素；倍他胡蘿卜素；beta-胡蘿卜素；胡蘿卜素；Β-胡蘿卜素 CAS:7235-40-7 英文名稱:beta-Carotene EINECS號:230-636-6 分 子 式:0H56 分 子 量:536.8726 物化性質(zhì):熔點 178-179°C 含量：1%；10% 包裝：25KG紙板桶 外觀：橙黃色 用　　途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1993）”規(guī)定，可用于奶油及膨化食品，使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當(dāng)于1國際單位（I·U·）的維生素A?，F(xiàn)廣泛用作黃素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30%）。經(jīng)稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂?？箟难狨?、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩(wěn)定性。 產(chǎn)品介紹：β-胡蘿卜素(0H56)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的天然色素。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有豐富的β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有作用，是維護(hù)人體健康不可缺少的營養(yǎng)素，在、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。 價格：10% 粉 550元/KG