又名：L-鹽酸半胱氨酸無(wú)水物 簡(jiǎn)稱(chēng)：L-半胱無(wú)水；L-無(wú)水半胱
CAS No.：52-89-1

3、面包改良劑：促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。4、在化妝品方面可用于化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、香水和頭發(fā)調(diào)理劑等等。5、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。

研究。用作組織培養(yǎng)，分子生物學(xué)、生物化學(xué)、基因工程等生物科學(xué)研究的試劑。也廣泛用于食品和化妝品。
(2) 用于化妝品，防止老化