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食品級異VC鈉

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企業(yè)信息

  • 河南宣豐生物科技有限公司

  • 聯(lián)系人:王曉偉
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):河南 鄭州
  • 企業(yè)地址:二七區(qū)祥云路7號航海廣場B座
  • 主營:異VC鈉,VC,乳酸鏈球菌素
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抗氧化性能:異抗壞血鈉的抗氧化能力遠遠超過vC鈉,無強化維生素的作用,但不會阻礙人體對抗壞血酸鈉的吸收和利用。人體攝取異抗壞血酸鈉在人體可轉變成維生素C。

生理作用:在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20;但在等方面的作用,大致與抗壞血酸相同。應用領域:1.肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止壓硝鈉類形成,改善風味,切口不易褪色。2.腌制咸菜:保持色澤,改善風味。3.冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產生腐臭味。4.啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵5.果汁及醬類:在裝瓶時加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風味。6.水果儲


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