龍口食品企業(yè)成立於西元1949年，是由張養(yǎng)民先生所創(chuàng)立發(fā)現(xiàn)臺灣沒有人在做粉絲，為求生存便想起家鄉(xiāng)農(nóng)忙之餘，家家戶戶皆會做些乾糧存放，因此憑著微弱的記憶以及過人的毅力，就這麼樣，以綠豆為材、壓裂成絲，需經(jīng)滾水燙、低溫凍再太陽曬的龍口粉絲，開始出現(xiàn)在臺北街頭。只是臺北的多雨，讓張養(yǎng)民先生興起了南遷的念頭，果然南臺灣的艷陽高照得以穿透出粉絲的晶瑩剔透，從此龍口食品企業(yè)便在現(xiàn)今的工廠彰化縣北斗鎮(zhèn)落地生根。

龍口食品企業(yè)第二代經(jīng)營者，也是現(xiàn)任董事長張中光先生，身上不帶任何贅飾，隨身帶著的唯有父親做了一輩子粉絲所悟得的家訓(xùn)。父親曾說:「 做生意身段要放軟、要實(shí)在;做人要樸實(shí)無華、不可忘本?！箞猿痔烊弧?、輕食、樂活的原則生產(chǎn)有益於健康的優(yōu)良食品，是龍口食品企業(yè)一路堅持而來的。龍口食品企業(yè)步步穩(wěn)當(dāng)?shù)芈男袆?chuàng)辦人的精神，更是創(chuàng)辦人殷殷冀望:「龍口粉絲能成為絲縷般綿延的百年事業(yè)?！估掀放频拈L駐，心靈魂的新生命，龍口食品企業(yè)持續(xù)著這份精神，讓下一代透過舌尖將龍口粉絲的絕美口感繼續(xù)傳承下去。