稷山縣飛凱達食品有限公司是稟承百年老字號“趙氏四味坊”傳統(tǒng)技藝、融匯現(xiàn)代科技和先進管理水平的新型企業(yè)，是目前河?xùn)|地區(qū)乃至三晉大地規(guī)模最大的麻花生產(chǎn)專業(yè)廠家。公司以生產(chǎn)“趙氏四味坊”麻花為主導(dǎo)產(chǎn)品，同時兼營稷山板棗等山西名、特、優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品。 飛凱達公司的前身“趙氏四味坊”，始創(chuàng)于清道光元年（1821）。當(dāng)時，稷山勛重村趙泰來繼承祖業(yè)，務(wù)農(nóng)兼商，先在本村和鄰村開設(shè)磨坊、油坊、醋坊、碾坊、染坊等，后在縣城和翟店鋪開設(shè)“德盛”、“德盛亨”“瑞盛俊”店鋪字號，主營糧油雜貨，兼營自制麻花；同治三年（1864）左右，趙泰來長子趙秉彝，接手掌管店鋪，主營麻花，此為“趙氏四味坊”第二代傳人；光緒二十五年（1899），趙秉彝之子趙玉珍，作為第三代傳人，面對遭遇丁丑兇荒，當(dāng)?shù)匕贅I(yè)凋零，店鋪幾近倒閉的危難處境，毅然率兄弟們渡河西上，另謀生路，在陜西西安灞橋開設(shè)新店“趙氏四味坊”，在周至縣城開設(shè)新店“世盛公”，正式亮出“四味麻花”招牌，很快在三秦大地叫響。1933年，第四代傳人趙玉珍之子趙瑞鴻，在民國亂世接手祖業(yè)，慘淡經(jīng)營、麻花生意不僅馳名秦晉，而且拓展到北平一帶，一直苦撐到抗戰(zhàn)爆發(fā)才被迫歇業(yè)。第五代傳人趙瑞鴻之子趙克明雖自幼研習(xí)祖業(yè)，掌握麻花秘訣，但因新中國成立后政治運動不斷，“趙氏四味坊”作為私營企業(yè)一直難以恢復(fù)，使趙氏后人引以為憾。 1992年，在改革開放大潮中，趙瑞鴻之子趙天祿、兒媳王青艾，作為趙氏第六代傳人，毅然下海經(jīng)商，創(chuàng)辦了飛凱達食品有限公司，恢復(fù)“趙氏四味坊”這個百年老字號，一直致力于傳承歷史面食文化，研創(chuàng)開發(fā)“四味坊”麻花品牌，先后推出五谷香、爽心甜、到口酥、家常脆、麻辣香、巧克力等麻花產(chǎn)品和組合型、單品型、禮品型、休閑型等規(guī)格以及六大系列32個包裝，實行公司化運作，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化銷售，產(chǎn)品己暢銷全國10多個省市。特別是2009年，公司投資400多萬元建成的新廠區(qū)，總建筑面積為3000平方米。采用先進生產(chǎn)設(shè)備，并使用天然氣作為燃料，真正實現(xiàn)了安全生產(chǎn)、清潔生產(chǎn)和規(guī)范管理、科學(xué)管理，從而邁上了現(xiàn)代化企業(yè)的跨越發(fā)展軌道。 飛凱達公司生產(chǎn)的趙氏四味坊麻花，己被批準為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”；省工商局認定為“山西省著名商標”；趙氏四味坊被國家商務(wù)部確認為“中華老字號”；飛凱達公司被省文明辦、商務(wù)廳等8部門授予“全省商業(yè)誠信優(yōu)秀企業(yè)”，被省品牌協(xié)會授予“山西省最受消費者信賴的產(chǎn)品獎”；并連續(xù)6屆榮獲中國農(nóng)科院、省農(nóng)業(yè)廳、市政府聯(lián)合授予的“名優(yōu)展品獎”。連續(xù)三年被運城市人民政府表彰為“商貿(mào)流通先進企業(yè)”。

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