對(duì)于喝啤酒的方法仁者見仁，基本上是怎么痛快怎么喝。據(jù)了解，大多數(shù)人在喝啤酒時(shí)都有一個(gè)習(xí)慣，就是把啤酒倒出來之后要等杯子中的白沫消下去之后再飲用，或許這樣習(xí)慣了并沒有感到有什么不妥，不過細(xì)心的就會(huì)發(fā)覺在啤酒剛倒出來連同酒沫一起喝的話口感會(huì)更好，而且還有別的功效。據(jù)專家介紹，啤酒連同酒沫一起喝不僅口感更好，而還有去火的作用，在食用比較容易上火的食物的時(shí)候，酒沫中的二氧化碳在胃中預(yù)熱膨脹后會(huì)導(dǎo)致人們打嗝，順便把熱量排出體外。啤酒的酒沫中還含有可溶性的蛋白質(zhì)，可以起到淡化啤酒的苦味和酒精對(duì)人體刺激的作用，而且酒沫還有把啤酒喝空氣分離的作用等，因此喝啤酒是和酒沫一起喝不僅口感更好，還能更健康。 還有一個(gè)人們?nèi)菀渍`解的地方是啤酒的度數(shù)，啤酒瓶上所標(biāo)的度數(shù)是啤酒中原麥汁濃度，而不是我們所認(rèn)為的酒精濃度。啤酒的酒精濃度一般會(huì)寫在配料表中，在%4左右。啤酒中原麥汁的含量越高，啤酒的口感就會(huì)越好。 　 希臘哈?？茌泶髮W(xué)的研究人員，對(duì)一些30歲左右的不吸煙男性進(jìn)行了研究。研究人員讓參試者每人喝400毫升啤酒，并檢測(cè)喝完1小時(shí)或兩小時(shí)后的心血管健康情況。隨后，研究者用無酒精啤酒或伏特加代替，讓參試者重復(fù)上述試驗(yàn)，并接受同樣的檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在預(yù)防血管硬化方面，啤酒的效果最好。喝下400毫升啤酒兩小時(shí)之內(nèi)，心臟供血情況即可得到明顯改善。 　　研究人員表示，多項(xiàng)早期研究發(fā)現(xiàn)，每天喝568毫升左右的啤酒，可以使心臟病和腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。其中適當(dāng)?shù)木凭投喾N抗氧化劑，可能是起效的關(guān)鍵。但是，啤酒與心臟健康的具體關(guān)系還需要進(jìn)一步闡明。特別是對(duì)心血管病患者來說，不可盲目過量飲用啤酒，最好聽從醫(yī)生建議，更不能因此自行停藥等。

à′?′￡o@nfrom