吃花生要連紅皮一起吃，花生外面那層薄薄的紅衣對(duì)人體有很多好處，已經(jīng)為很多人所熟知。 花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。另外，花生在生長(zhǎng)的全過(guò)程中，都有可能感染黃曲霉菌，黃曲霉菌毒素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物，它的理化性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，在人體內(nèi)不能降解，而且耐高溫，即使加溫到200℃，也不能破壞黃曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而經(jīng)過(guò)漂洗、水煮，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，從這一點(diǎn)來(lái)講，吃煮熟的花生相對(duì)來(lái)說(shuō)較為安全，也易于消化吸收。而且，炒炸會(huì)使花生甘平的屬性變?yōu)樵餆?，若過(guò)量進(jìn)食，或本身體質(zhì)屬虛火旺盛，就會(huì)出現(xiàn)熱氣的征。 女性更應(yīng)常吃花生“紅衣”。女性朋友，尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性更應(yīng)該常吃、多吃，因?yàn)檫@些時(shí)期的女性失血和消耗營(yíng)養(yǎng)較多，花生紅衣對(duì)于她們養(yǎng)血、補(bǔ)血很有好處。同時(shí)，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果。中醫(yī)認(rèn)為，“發(fā)者血之余”，脫發(fā)、白發(fā)是因?yàn)檠潱拱l(fā)不得滋養(yǎng)所致。而花生紅衣養(yǎng)血、補(bǔ)血，能使人的頭發(fā)更加烏黑靚麗。花生紅衣多吃會(huì)使女性指甲變得粉紅，飽滿，透亮。 注意事項(xiàng)編輯 跌打瘀腫者不宜 再好的食品也不是適合所有人吃，中老年人吃花生也并非“百無(wú)禁忌”。比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進(jìn)凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)血淤難散，加重瘀腫。 一部分中老年人不宜 還有的中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因?yàn)榛ㄉ泻胸S富的油脂，有緩瀉作用，會(huì)加重腹瀉。另外，因?yàn)榛ㄉ泻械挠椭啵枰嗪哪懼椭?，所以那些做過(guò)膽囊切除手術(shù)或患有嚴(yán)重膽病的中老年人，也不宜多吃花生。 深州市景村食品工業(yè)有限公司 更多詳情查看：http://m.usrcnats2020.com/z_jingcunhuasheng 食品招商：http://m.usrcnats2020.com/shipin/

à′?′￡o@nfrom