面粉是由小麥磨制烘干而成的。分為標準粉、富強粉和強力粉3種。優(yōu)質(zhì)面粉有股面香味，顏色純白，干燥不結(jié)塊和團劣質(zhì)面粉水分重、發(fā)霉、結(jié)團塊、有惡酸敗味，不能食用。 一是“看”：看包裝上是否標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容，盡量選用標明不加增白劑的面粉；看包裝封口線是否有拆開重復使用的跡象，若有則為假冒產(chǎn)品；看面粉顏色，面粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色純白或灰白，則為過量使用增白劑所致。應選擇色澤為乳白或淡黃色，粒度適中，麥夫星少的面粉。 二是“聞”；正常的面粉具有麥香味。若有異味或霉味，則為增白劑添加過量，或面粉超過保質(zhì)期，或遭到外部環(huán)境污染，已變質(zhì)。 三是“選”：要根據(jù)不同的用途選擇相應品種的面粉。制作面條、饅頭、餃子等要選擇面筋含量較高，有一定延展性、色澤好的面粉；制作糕點、餅干及燙面制品則選用面筋含量較低的面粉。 五得利面粉集團 招商聯(lián)系電話:0310-6599088 6590266 6590700 更多詳情查看：http://m.usrcnats2020.com/z_wudeli 食品招商：http://shipin.tangjiu.com

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