近年來我國各地“端午”吃粽子、劃龍舟等民間活動(dòng)空前活躍，粽子技藝及生產(chǎn)規(guī)模得到了快速發(fā)展。為了進(jìn)一步弘揚(yáng)中國的端午節(jié)和粽子文化，在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)起下，在我國粽子行業(yè)龍頭——浙江五芳齋集團(tuán)的積極響應(yīng)下，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、嘉興市人民政府主辦，浙江五芳齋集團(tuán)承辦，首屆中國粽子文化節(jié)將于今年 5 月在當(dāng)代“粽子之鄉(xiāng)”浙江省嘉興市舉辦。
    2005 年 1 月 7 日下午，中國粽子文化節(jié)組委會(huì)在北京釣魚臺大酒店舉行了新聞發(fā)布會(huì)。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副主任韓家增、浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副主任盛曉兔、嘉興市副市長蔣仁歡、浙江五芳齋集團(tuán)董事長厲建平等出席。中央電視臺、中央人民廣播電臺、新華社、人民日報(bào)、中國日報(bào)、中國食品報(bào)、經(jīng)濟(jì)日報(bào)、光明日報(bào)、香港文匯報(bào)等 30 余家新聞媒體參加了新聞發(fā)布會(huì)。
    本次新聞發(fā)布會(huì)由浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副主任盛曉兔主持，會(huì)上發(fā)布了舉辦中國粽子文化節(jié)的背景和意義、中國粽子文化節(jié)組委會(huì)成員名單以及《關(guān)于舉辦中國粽子文化節(jié)暨 2005 年迎端午“五芳齋”杯全國粽子大獎(jiǎng)賽、中國粽子文化研討會(huì)的通知》。嘉興市副市長蔣仁歡簡要而生動(dòng)地向新聞媒體介紹了本次文化節(jié)的承辦城市——嘉興市的優(yōu)勢和特點(diǎn)，贏得與會(huì)代表的一片掌聲。嘉興市是馬家浜文化的發(fā)源地，歷史上發(fā)達(dá)的飲食文化對粽子的發(fā)展產(chǎn)生了深刻的影響。到目前，全市已有粽子生產(chǎn)企業(yè) 30 余家，年產(chǎn)量達(dá) 2 億余只，位居全國之首。首屆中國粽子文化節(jié)在嘉興舉行，將在弘揚(yáng)“端午”民族文化同時(shí)，成為檢閱和總結(jié)當(dāng)代粽子技藝成果的一次盛會(huì)。
    作為本次文化節(jié)的獨(dú)家承辦單位，浙江五芳齋集團(tuán)董事長厲建平首先介紹了五芳齋集團(tuán)的基本情況。厲董說， 五芳齋作為全國粽子行業(yè)的代表，承擔(dān)著傳承歷史、傳承文化，振興中國民族食品工業(yè)的重任。因此，希望通過承辦本次中國粽子文化節(jié)，能進(jìn)一步挖掘和弘揚(yáng)粽子文化，探索粽子產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新途徑，在繼承傳統(tǒng)文化精髓的基礎(chǔ)上開創(chuàng)民族食品嶄新的未來。會(huì)上，厲董還 發(fā)布了本次文化節(jié)的具體承辦方案。主要活動(dòng)包括 2005 年迎端午“五芳齋”杯全國粽子大獎(jiǎng)賽；中國粽子精品博覽會(huì)暨現(xiàn)場技藝表演；中國粽子文化研討會(huì)等 3 項(xiàng)。參與范圍將囊括國內(nèi)骨干粽子生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)賓館飯店，涵蓋東南亞國家及港、澳、臺地區(qū)。

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