在長沙舉行了首屆國際藥膳美食烹飪大賽上，由山東東阿阿膠股份有限公司選送的“阿膠上品宴”，在與來自中國、日本、韓國、泰國、香港等5個國家和地區(qū)的60多位藥膳大廚，展開廚藝大比拼后，榮獲團(tuán)體賽第一名，喜奪特金大獎。 
    據(jù)悉，公司黃志海、殷磊兩位大廚經(jīng)過認(rèn)真觀摩各國選手的比賽操作和分析，結(jié)合阿膠餐廳多年來經(jīng)營的養(yǎng)生菜式理念，沉著應(yīng)戰(zhàn)，最終憑借阿膠固元膏、阿膠繡球龍貝兩道養(yǎng)生菜式技壓群雄，得到評委們的一致贊許。 
    阿膠固元膏不但用料考究，而且制作工藝正宗，其中含有東阿阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖等等，不但補(bǔ)血、補(bǔ)腎而且還有黃酒增加滋補(bǔ)的功效。做法非常精細(xì)，特別容易消化吸收，特別適合婦女長期服用，也適合老年人補(bǔ)血、補(bǔ)腎，而且還能有效的治療咳喘。另外加入的桂圓：益心脾，補(bǔ)血氣；可用于脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。阿膠繡球龍貝以驢肉為原料，加入十多配料，營養(yǎng)配伍合理、造型富貴大器，香色誘人。 
    東阿阿膠具有深厚的歷史文化內(nèi)涵，在兩千五百年的傳承發(fā)展過程中，形成了獨具特色的中醫(yī)藥文化。阿膠上品宴定位為“自然飲食養(yǎng)生狀態(tài)”，就是體現(xiàn)時令、時尚、健康、自然的飲食思想。這種環(huán)保、綠色、健康的飲食思想，倡導(dǎo)人類飲食營養(yǎng)和保健理念，體現(xiàn)了飲食理論的時尚和創(chuàng)新。具體說，飲食自然養(yǎng)生狀態(tài)就是在現(xiàn)代自然環(huán)境下，秉承儒家天人合一的自然思想，人類選擇食物、烹飪美味、組合宴飲的一種營養(yǎng)保健理念的倡導(dǎo)和實踐。菜單的設(shè)計緊扣主體文化，反映了阿膠文化主題的飲食內(nèi)涵和特征。 
    編者按：阿膠，藥食同源，滋補(bǔ)最甚上品，自古就被融入菜品佳肴。阿膠上品宴是公司與飲食專家李志剛教授合作整理研發(fā)，依據(jù)歷代養(yǎng)生食療資料和典籍關(guān)于阿膠飲食宴飲服食的記載，經(jīng)過大量的中醫(yī)食療食養(yǎng)案例調(diào)查和資料收集而創(chuàng)制、挖掘、整理、研發(fā)的養(yǎng)生主體文化名宴。這是公司推進(jìn)阿膠滋補(bǔ)養(yǎng)生、價值回歸工程的又一重要舉措。

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