記得小時(shí)候爸媽用小火慢熬出清香可口的銀耳湯的情景嗎？現(xiàn)在，銀耳湯也能像方便面一樣，用開水泡上五分鐘就能喝。今日9時(shí)，總投資2.62億元的年產(chǎn)10億杯速食銀耳產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目在重慶黔江開工建設(shè)。
    該項(xiàng)目位于重慶市黔江區(qū)正陽工業(yè)園內(nèi)，占地面積130畝，將建設(shè)現(xiàn)代化生產(chǎn)車間、菌種培育實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)中心等，主要開發(fā)速食銀耳、即食銀耳、銀耳休閑食品和銀耳酒等系列產(chǎn)品，投產(chǎn)后將年產(chǎn)10億杯速食銀耳，年銷售收入20億元。
    重慶產(chǎn)速食銀耳已申請(qǐng)專利
    把銀耳熬好后脫水裝包，要喝銀耳湯時(shí)用開水泡5分鐘，速食銀耳的制作道理很簡單?！暗?，制作工藝十分考究，普通方法不能還原銀耳潤滑稠糯的口感。”據(jù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，該技術(shù)已申請(qǐng)專利。
    帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶萬元增收
    該項(xiàng)目采用“公司+示范基地+合作社+農(nóng)戶”的模式發(fā)展，公司統(tǒng)一供種并提供技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)戶負(fù)責(zé)具體培育銀耳，公司再統(tǒng)一回收產(chǎn)品。
    “一個(gè)家庭可利用農(nóng)閑時(shí)間栽培銀耳5000袋，獲利約5000元，生產(chǎn)周期僅需45天左右。每年可以栽培銀耳三至四季?！表?xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，今年將計(jì)劃在黔江發(fā)展銀耳栽培農(nóng)戶200戶，栽培銀耳100萬袋。“春節(jié)之后，我們就要開始培訓(xùn)首批農(nóng)民。”
    到2015年，該項(xiàng)目將在黔江發(fā)展耳農(nóng)5000戶，種植銀耳規(guī)模10萬袋，使黔江成為全國第二大銀耳種植基地。

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