油炸食品是中國的傳統(tǒng)是食品，逢年過節(jié)或者家里來了客人都喜歡用油炸食品來招待客人，現(xiàn)在我還記得小時候在奶奶吃的油炸丸子、面窩、菜糕、糖糕等油炸食品，羅列起來的話這些油炸食品主要有油炸麻花、油炸春卷、炸丸子、油條、油餅等，就連現(xiàn)在的小孩愛吃的零食像油炸土豆條、薯片、餅干等也都是用油炸出來的食品，這些都深受消費(fèi)者的喜愛，特別是油條這類的油炸食品，現(xiàn)在依然是很多人的早餐，一根油條和一碗豆腐腦就是中國人最常見的早餐。

    油炸食品當(dāng)然在制作的時候離不開食用油的使用，所以在制作油炸食品的時候食用油的安全是非常重要的，因?yàn)橹挥惺秤糜偷陌踩艿玫奖ＷC，制作出來的油炸食品才能色澤鮮亮、香味撲鼻。只是現(xiàn)在市面上流入了大量的地溝油，關(guān)于油炸食品的安全也讓人十分的擔(dān)憂，面對食用油市場的混亂，我們在選著食用油的時候要挑選名牌的食用油，如果家里有條件能夠使用到自己制作的花生油、大豆油、菜籽油等就不要在市場上購買成品油了。即使是商品油沒有地溝油的混淆，制作出來的油炸食品也沒有加工出來的食用油制作出來的油炸食品味道鮮美，所以說制作油炸食品還是用自己加工的食用油比較好。

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