食品一直都是人們生活的根本，而食品的安全也是大眾最關(guān)系的問題?，F(xiàn)代食品有多種類型，比如快餐食品、無公害食品、綠色食品、調(diào)理食品、有機(jī)食品、方便食品等，這些食品的加工都需要一定的技術(shù)。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，直接也帶動(dòng)了食品加工技術(shù)，現(xiàn)代食品加工技術(shù)比較先進(jìn)而且便捷，有著自身的優(yōu)勢。
    食品加工技術(shù)是根據(jù)先進(jìn)經(jīng)濟(jì)的原則，并對(duì)食品原料或半成品進(jìn)行研究加工的過程方法。在早些年，人們生活水平和科技并不高，在食品加工時(shí)也只能采用傳統(tǒng)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工，近年來，在食品加工時(shí)一般都會(huì)采用自動(dòng)化的設(shè)備，加工工藝都比較先進(jìn)，更重要的是經(jīng)濟(jì)合理，這也是現(xiàn)代加工技術(shù)獨(dú)有的優(yōu)勢。
    由于食品逐漸成為人們生活中必不可少的一部分，食品加工技術(shù)也在食品行業(yè)有很大的發(fā)展空間

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