膨化食品是現(xiàn)在年輕一代消費(fèi)者喜愛的一種休閑食品，常見的膨化食品有薯片、薯?xiàng)l、爆米花、蝦條等。這些膨化食品一般都是以谷類、豆類、蔬菜類做為加工的原料，并經(jīng)過一定的加工工藝和技術(shù)生產(chǎn)出來的。那么你知道膨化食品的制作方法嗎？
    膨化食品在休閑食品市場(chǎng)上占有的很大的比率，這也是因?yàn)榕蚧称飞a(chǎn)過程簡(jiǎn)單，操作容易，而且投資少利潤高。膨化食品在加工時(shí)使用的設(shè)備一般都是操作簡(jiǎn)單擠壓機(jī)，在加工時(shí)通常都是在原料中加少量的水?dāng)嚢杈鶆蚍湃霐D壓機(jī)中加壓加熱，讓原料迅速膨脹后添加各種調(diào)味即可，在包裝上也采用真空方式包裝，這也是為了使食品在食用時(shí)美味香甜酥脆。膨化食品在生產(chǎn)時(shí)為了使原料膨化并香脆美味常添加些膨化劑、增香劑等多種食品添加劑，對(duì)身體健康有一定的危害，最好盡量少吃膨化食品。在購買膨化食品時(shí)也要選擇一些品牌比較著名的食品，比如妙脆角、好麗友、上好佳、盼盼、旺旺、可比克等。

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