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什么是質量合格的蜂王漿?
2012-11-14 (à′?′: 中國糖酒網信息中心)
 什么是質量合格的蜂王漿?
    答:只要符合我國的蜂王漿國家標準GB9697-88的蜂王漿,即為質量合格,可在國內外銷售。但世界各國對蜂王漿的質量要求不太一樣。比如日本側重于以王漿酸(10-HDA)的含量判定蜂王漿質量的好壞;而歐美國家側重于感官指標和水分。10-HDA確實是蜂王漿的重要成分,可用來衡量蜂王漿的真假;但10-HDA性質穩(wěn)定,即使王漿變質了,其 10-HDA的含量幾乎沒有變化。所以,以10-HDA的含量衡量蜂王漿的質量是片面的、不科學的。我國的蜂王漿10-HDA的含量要求1.4%以上。優(yōu)等蜂王漿色乳白,光澤明顯,無雜質、氣泡,香氣濃、氣味正,有明顯的酸澀、帶辛辣、回味略甜,不得有發(fā)酵、發(fā)臭等異味,水分為62.5--67.5%。

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