人的一生中，有許多數(shù)字我們牢記心中，例如自己的生日、年齡、手機號碼以及自己的體重。但也有許多數(shù)字，我們時常忘記甚至非常不敏感，例如一個人每天應(yīng)該喝多少水，每天必須吃滿多少克的大米，每天攝入的食用油必須控制在多少毫升以內(nèi)……  
　　隨著生活水平的日漸提高，許多人對這些數(shù)字越來越大意，甚至漠視它們。想喝水時，敞開了肚皮喝；炒菜時，用油不心疼；撒鹽時，撒了幾勺算幾勺。 
　　不過令人欣慰的是，最近這鹽和油的用量在政府的倡導(dǎo)下得到了數(shù)字化“限量”。繼在北京市發(fā)放500多萬把限量小鹽勺以控制居民因食鹽過量而影響健康后，今年年底前，北京市政府還將向在京每戶居民家庭免費發(fā)放一個限量油壺，初步計劃規(guī)格定為530毫升，其油量正好夠一個三口之家吃一周，并以此來幫助居民控制每日的“食油量”。 
　　流行病學(xué)調(diào)查顯示，健康成年人每天的食用油攝入量不宜超過25克，鹽的攝入量不宜超過6克。而肥胖、高血壓、糖尿病等常見慢性病的高發(fā)，無不與鹽及油的高攝入量息息相關(guān)。這一勺鹽、一油壺看似雖小，但它所發(fā)揮的作用可不小，可算是中國居民合理膳食的一個重要轉(zhuǎn)折點。 
　　老百姓的日子越過越好了，但它并不意味著你想吃多少就吃多少。關(guān)于“相對自由”的定義，我們早已知道。這世界上本就沒有完全的自由。同樣，我們的生活也需要相對地“限量”過。這里所提出的“限量”生活，并非是指由于經(jīng)濟(jì)原因而對平日生活中吃什么、吃多少錙銖必較、斤斤計較，而是出于對自身健康的負(fù)責(zé)態(tài)度，將平日里的各物質(zhì)攝入量控制在一定范圍內(nèi)，在這個范圍內(nèi)，你同樣可以隨意選擇吃什么、吃多少。 
　　如果你記得自己的手機號碼，記得自己不斷在變化的體重，那么相信，這些用鹽或是用油量的數(shù)字對你來說，同樣是小菜一碟。記住它們，并在下廚時不斷回憶它們、提醒自己，你的生活說不定就在這一勺一壺之間得到了質(zhì)的提高。

à′?′￡o@nfrom