青島人每天吃多少鹽？市衛(wèi)生局開展的一項調查表明，平均每人每天攝入量達11.9克！遠遠大于每天最好為5克的標準，還有部分居民人均日攝鹽量高達23克。據統(tǒng)計，平度人均日攝入鹽17克，是青島口味最重的地區(qū)。我市攝鹽量最低的地區(qū)是城陽，人均日攝入量為6.5克。 
    青島人吃鹽多，高血壓患者情況怎樣？我市最新調查顯示，我市15歲以上人群的高血壓患病率為37.7%，35歲-74歲人群的發(fā)病率高達43.2%。據此推算，島城每三人就有一個患高血壓。 
    醫(yī)學研究表明，若每人每天攝入食鹽增加2克，收縮壓（高壓）和舒張壓（低壓）就會分別增高2.000Hg和1.222Hg。食鹽中使血壓升高的成分是鈉離子，吃的鹽多,進入體內的鈉離子也會增多，從而使大量的水分在身體內存留，造成血容量增加、心臟負擔加重等一系列變化，最終導致血壓的升高。據介紹，市民對高血壓知識的知曉率較低,只有18%。

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