在古田人民手執(zhí)金鑰匙打開致富大門之時(shí)，古田縣委縣政府就一直以主導(dǎo)者的角色，深入食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的每一個(gè)階段，不斷確立產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向與構(gòu)架，延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)涵，鋪平產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。 
    古田縣將食用菌產(chǎn)業(yè)做為古田的支柱產(chǎn)業(yè)和最重要的富民產(chǎn)業(yè)來扶持發(fā)展。歷屆縣委縣政府運(yùn)籌帷幄，致力實(shí)施“基地化、工廠化，品牌化，科技興菌”三大發(fā)展戰(zhàn)略，以政府引導(dǎo)和財(cái)政扶持改變小農(nóng)散戶生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色無公害生產(chǎn)，從而不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)要求，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)強(qiáng)勁地發(fā)展。 
    為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，發(fā)揮示范效益，古田縣建成了食用菌新品種試驗(yàn)示范基地、無公害栽培、工廠化設(shè)施栽培等示范基地，全縣建成3萬座專業(yè)廠房、專用棚與100個(gè)食用菌生產(chǎn)專業(yè)村、1萬個(gè)專業(yè)戶，形成了大眾化、區(qū)域化、周年化生產(chǎn)格局，生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大，集約化、產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高。2006年，古田食用菌鮮品產(chǎn)量達(dá)40.9萬噸，生產(chǎn)加工總產(chǎn)值近30億元，其中銀耳產(chǎn)量達(dá)17.6萬噸，占全國(guó)銀耳總產(chǎn)量的90%以上。 
    古田食用菌領(lǐng)域的科技力量十分雄厚，全縣有20多家民營(yíng)科研所，100多家制種戶，并建設(shè)了古田縣食用菌研發(fā)中心和市場(chǎng)檢測(cè)中心。菌種開發(fā)，新品種、新技術(shù)引進(jìn)、馴化能力日益增強(qiáng)；縣食用菌協(xié)會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌分會(huì)、村重點(diǎn)技術(shù)示范戶和農(nóng)民技術(shù)員形成了多層次的科研和科技推廣普及網(wǎng)絡(luò)。食用菌科技人員不斷將最新的科研成果傳播到千家萬戶，農(nóng)村食用菌栽培大戶將他們的技術(shù)以傳幫帶的形式傳授給鄰里鄉(xiāng)親，實(shí)現(xiàn)共同致富。 
    食用菌栽培因受自然災(zāi)害影響較少、市場(chǎng)需求穩(wěn)定、收益回報(bào)率高等優(yōu)勢(shì)，成為農(nóng)村致富的好項(xiàng)目。許多古田食用菌技術(shù)人員、致富能手被邀請(qǐng)到全國(guó)各地推廣栽培技術(shù)；先進(jìn)的栽培技術(shù)還吸引了日本、美國(guó)以及歐洲、非洲、大洋洲等10多個(gè)國(guó)家的專家學(xué)者前來參觀學(xué)習(xí)，溝通交流。古田縣也被聯(lián)合國(guó)定為國(guó)際食用菌人才培訓(xùn)基地,成為聯(lián)合國(guó)南南合作示范基地協(xié)作網(wǎng)成員。許多發(fā)展中國(guó)家的技術(shù)人員紛紛前來學(xué)習(xí)栽培技術(shù)，與古田人民締結(jié)了深厚友誼。 
    是科技創(chuàng)新的偉大力量，使古田食用菌產(chǎn)業(yè)一直在全國(guó)保持著領(lǐng)先水平；是古田縣委縣政府著力產(chǎn)業(yè)提升，確?？沙掷m(xù)發(fā)展的決策部署，使古田食用菌產(chǎn)業(yè)固守“王者風(fēng)范”，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的不斷超越，不斷升級(jí)，不斷邁向新的起點(diǎn)。

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