隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)乳酸菌飲料的需求也越來(lái)越大，隨之乳酸菌飲料行業(yè)的發(fā)展也比較迅速。如今乳酸菌飲料品牌眾多，我們常見(jiàn)的乳酸菌飲料品牌有伊利、蒙牛、樂(lè)百氏等。但是我們?cè)诿鎸?duì)如此之多的乳酸菌飲料種類，要如何區(qū)分它們本質(zhì)上的好壞，在選購(gòu)時(shí)又要注意哪些問(wèn)題呢?

    1、我們可以從它的產(chǎn)品說(shuō)明上看配料表，真正的乳酸菌飲料會(huì)在配料表上標(biāo)注有乳酸桿菌的字樣，反之若沒(méi)有標(biāo)明的就不是真的乳酸菌飲料。乳酸菌奶是我們大家公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)全面的飲料，乳酸菌飲料里含有的乳酸菌成分具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它是把鮮乳或乳制品作為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后加入一些水或者其他成分而調(diào)制成的乳飲料。它在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的對(duì)人體有益的物質(zhì)——乳酸菌。而沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的產(chǎn)品中不會(huì)產(chǎn)生乳酸菌成分，那么它們只屬于乳飲料，而不是乳酸菌飲料。
    2、乳酸菌飲料又分為活性乳酸菌和非活性乳酸菌，我們可以通過(guò)看產(chǎn)品說(shuō)明來(lái)辨別它是活性還是非活性的?；钚匀樗峋鷽](méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺菌，這類飲料都需要冷藏，所以在購(gòu)買時(shí)要注意產(chǎn)品日期。非活乳酸菌飲料是經(jīng)過(guò)高溫滅菌的，可以常溫保存，但是我們買時(shí)也一個(gè)注意它的保質(zhì)期。
 

à′?′￡o@nfrom