現(xiàn)在的人們都比較注重食品的安全與健康，去超市買東西的時候會都會看一下有沒有食品安全認(rèn)證的標(biāo)識。我們平常見到的食品安全認(rèn)證也不少，但是目前在食品市場上我們還是會混淆一些食品安全的字眼。比如，天然、野生、環(huán)保、綠色、無公害、無污染、等字眼會讓我們認(rèn)為這是有機健康的食品。其實不然，這些都是商家們來誤導(dǎo)我們消費者的，它們標(biāo)榜著這些產(chǎn)品是有機健康的，但是產(chǎn)品包裝上并沒有明確的顯示出。因此消費者們就要對食品安全認(rèn)證多加的了解，不要上了一些食品商家的當(dāng)。

    我們常見的食品安全認(rèn)證就是QS，它是質(zhì)量安全的代表，凡是我們見到帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品，那都說明這是經(jīng)過國家檢驗并批準(zhǔn)的食品，這些產(chǎn)品都是合格的并且標(biāo)注有食品生產(chǎn)許可證編號的。我們國家規(guī)定每一個商品上都要帶有QS認(rèn)證標(biāo)志，否則產(chǎn)品就不得出廠銷售。

    還有我們不太熟悉的食品安全認(rèn)證是HACCP，它表示危害分析的臨界控制點。每一個帶有HACCP標(biāo)志的產(chǎn)品就表示它的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用的過程中是安全的，都經(jīng)過科學(xué)、合理的檢驗，而且對加工過程嚴(yán)格的監(jiān)視和控制，一般的知名食品企業(yè)都通過HACCP的認(rèn)證。

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