9月14日，原中共中央政治局委員、十屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)李鐵映在省人大常委會(huì)秘書長(zhǎng)曾省權(quán)的陪同下蒞臨眉山，參觀眉山泡菜博物館，并特地來(lái)到吉香居泡菜泡制展臺(tái)前。  

    在吉香居四川泡菜產(chǎn)品泡制展示區(qū)，醒目的乳酸菌發(fā)酵四川泡菜，讓大家記住了吉香居的四川泡菜。李鐵映拿起吉香居乳酸菌發(fā)酵泡菜調(diào)味包，與工作人員現(xiàn)場(chǎng)探討、交流泡菜的制作工藝和技術(shù)，并現(xiàn)場(chǎng)演示傳統(tǒng)泡菜的泡制方法，隨行的工作人員對(duì)李鐵映那么熟悉傳統(tǒng)的四川泡菜泡制方法贊不絕口。吉香居現(xiàn)場(chǎng)工作人員泡菜泡制完成后，李鐵映親口品嘗了一口剛剛泡制出來(lái)的泡菜，盛贊吉香居的乳酸菌發(fā)酵四川泡菜“三千年泡菜一絕，中國(guó)味道享世”。  
    他還在吉香居展臺(tái)前指出，我們要注重泡菜工藝技術(shù)研究，注重現(xiàn)代化生產(chǎn)與傳統(tǒng)工藝的有機(jī)結(jié)合，注重泡菜文化的繼承和發(fā)揚(yáng)，不斷做大做強(qiáng)企業(yè)的同時(shí)帶動(dòng)整個(gè)眉山泡菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一定要把食品安全作為企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，確保大家吃上安全可靠放心的泡菜。

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