騰飛公司專業(yè)生產(chǎn)皮蛋，下面說說皮蛋的制作及原理 
    皮蛋制作如果配方控制良，會(huì)使蛋白質(zhì)在堿性溶液中反而發(fā)生水解，蛋白質(zhì)變性呈為蛋白，就不能食用。如果蛋殼有裂痕或配方控制不佳，也會(huì)讓蛋內(nèi)之硫化氫外溢，變成金黃色。正常的皮蛋是為墨綠色且有松花及富彈性。制作原理是利用蛋在堿性溶液中，能使蛋白質(zhì)凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體。 
    歡迎來我公司選購，我們定將這真誠(chéng)為您服務(wù)！ 

à′?′￡o@nfrom