康師傅在多年來的發(fā)展過程中通過收購的方式加大了在其他行業(yè)的發(fā)展，9月3日晚間，康師傅發(fā)布公告稱，公司擬向主要股東頂新出售所持有的11.61%味全股份，總價(jià)為6225.5萬美元（約合人民幣3.95億元）。預(yù)期集團(tuán)將就交易實(shí)現(xiàn)約4940萬美元的收益,公司表示所得款項(xiàng)用作公司一般營運(yùn)資金及其它開支。
    本次出售之后，康師傅持股味全股份將由17.16%減至約5.55%。味全是調(diào)味品、罐頭食品、飲料及冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)，于臺(tái)灣上市。這家老牌食品企業(yè)在1998年被康師傅和頂新納入旗下。
    而實(shí)際上，這也是康師傅第二次剝離味全的資產(chǎn)，在2008年，康師傅將7年前從味全集團(tuán)手中購得的冷藏業(yè)務(wù)（杭州味全），以7396萬元的價(jià)格完璧歸趙還給味全集團(tuán)。今天，康師傅又將味全股份出清約2/3。
    康師傅和味全應(yīng)該是淵源頗深。2008年11月以前，康師傅擁有杭州味全食品100%股權(quán)。按照康師傅的設(shè)想，是想通過味全自身品牌運(yùn)作能力和渠道做大冷藏業(yè)務(wù)，豐富康師傅的乳制品產(chǎn)品線。但是誰曾想，2007年，味全虧損881萬元。成了康師傅的包袱。此后，康師傅開始剝離味全的資產(chǎn)。專注主營業(yè)務(wù)。
    本次康師傅二度剝離味全的資產(chǎn)，也被業(yè)界認(rèn)為這是康師傅價(jià)值回歸專業(yè)主業(yè)的信號(hào)。之后的康師傅將逐步減少對(duì)金融資產(chǎn)的投資，專注于方便面、飲品等核心業(yè)務(wù)。
    康師傅將積極推動(dòng)企業(yè)在公司優(yōu)勢(shì)主業(yè)方面的進(jìn)步與發(fā)展，而這樣的做法也是康師傅正確的策略。在大陸，其不僅面臨“統(tǒng)一”強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)自身的質(zhì)量問題依然存在。如果不專注方便面主業(yè)，很可能在大陸丟失行業(yè)龍頭的市場(chǎng)地位。這是康師傅不愿意看到的。
    本月8月24日，康師傅控股發(fā)布上半年業(yè)績，業(yè)績報(bào)顯示，截止到2012年6月30日的6個(gè)月中共實(shí)現(xiàn)營業(yè)額45.3億美元，同比增長9.51%；毛利率 29.81%，去年同期為26.14%，同比上升3.67個(gè)百分點(diǎn)；實(shí)現(xiàn)股東應(yīng)占凈利潤2.84億美元，同比上漲24.18%；基本每股盈利5.09美分。該業(yè)績?cè)诮?jīng)濟(jì)不景氣，消費(fèi)不振的大環(huán)境下，還算亮麗。
    但是在方便市場(chǎng)，康師傅全面的輸給了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“統(tǒng)一”。形勢(shì)嚴(yán)峻。
    據(jù)統(tǒng)一企業(yè)（00220.HK）中報(bào)顯示，上半年統(tǒng)一企業(yè)營業(yè)收入達(dá)106.5億元，較去年同比增長21.0%；毛利率從去年的28.2%上升6.4個(gè)百分點(diǎn)至34.6%。營業(yè)收入增幅和毛利率增幅均超過康師傅。這一變化值得康師傅警惕。
    其中，方便面事業(yè)表現(xiàn)亮眼，銷售同比增長22.4%，而這主要得益于“老壇酸菜牛肉面”的貢獻(xiàn)。據(jù)數(shù)據(jù)，上半年，旗下的方便面事業(yè)共實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入34.2億元，較去年同比增長22.4%，增幅超過整體市場(chǎng)，市場(chǎng)占有率從去年上半年的12.6%，提高到今年的15.1%，增長2.5個(gè)百分點(diǎn)，超過康師傅，為行業(yè)內(nèi)增長幅度最高者。
    這其中，“老壇酸菜面”增長突出，銷售較去年上半年增長了31.6%。相比之下，康師傅核心系列“紅燒”，市場(chǎng)占有率衰退了3.6個(gè)百分點(diǎn)，香辣品類衰退1.1個(gè)百分點(diǎn)。
    另外，康師傅下半年也將面臨統(tǒng)一方面在北方傳統(tǒng)市場(chǎng)的渠道挑戰(zhàn)。
    據(jù)統(tǒng)一中報(bào)，下半年統(tǒng)一將集中拓展渠道薄弱的北方市場(chǎng)。眾所周知，康師傅在北方市場(chǎng)的渠道勢(shì)力非常強(qiáng)大，尤其是在東北地區(qū)。此前，康師傅在北方為了阻截統(tǒng)一 “酸菜味”的擴(kuò)張，采取了聲勢(shì)浩大的“排統(tǒng)戰(zhàn)略”，不計(jì)成本地向各銷售點(diǎn)補(bǔ)貼至少500元/月的費(fèi)用，欲將統(tǒng)一明星產(chǎn)品老壇酸菜面趕出渠道。而統(tǒng)一也一度傳出因此痛失近4萬個(gè)銷售點(diǎn)。還一度傳出基層的業(yè)務(wù)員街頭“肉搏”，雖然雙方均予以否認(rèn)，但可見雙方的渠道爭(zhēng)奪激烈程度幾乎“肉搏戰(zhàn)”。
    中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍表示，通過渠道下沉，康師傅在全國各地的渠道勢(shì)力都比較強(qiáng)，東北等地更是康師傅的重要市場(chǎng)。而統(tǒng)一的渠道優(yōu)勢(shì)在南方，此次拓展北方市場(chǎng)，可以預(yù)料，康師傅與統(tǒng)一之間的渠道競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。
    康師傅積極致力于企業(yè)在食品飲料方面的推動(dòng)，將有利于企業(yè)推動(dòng)市場(chǎng)份額的提升，第一農(nóng)經(jīng)分析師王強(qiáng)認(rèn)為，隨著統(tǒng)一“酸菜系列”的強(qiáng)勢(shì)崛起，加上部署“北方攻略”，康師傅北方傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)地區(qū)將面臨更加嚴(yán)重的渠道挑戰(zhàn)，此次康師傅二度剝離味全的資產(chǎn)，也是迫于其主營方便面業(yè)務(wù)疲軟的必然選擇。其后康師傅的主要任務(wù)還是專注方便面業(yè)務(wù)，頂住統(tǒng)一的壓力，鞏固龍頭的市場(chǎng)地位。

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