福建盼盼食品有限公司主辦的高校烘焙食品創(chuàng)意大賽“盼盼食品杯”于今日已經(jīng)圓滿結(jié)束。學(xué)子熱情高漲，創(chuàng)意凸顯，為未來食品行業(yè)發(fā)展注入了新的希望。
    近日，由福建盼盼食品集團(tuán)有限公司（下稱“盼盼食品”）與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合主辦的2012第三屆盼盼食品杯全國高校烘焙食品創(chuàng)意大賽，在黑龍江省哈爾濱市舉辦的中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第九屆年會上圓滿落下帷幕，來自國內(nèi)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)資深專家、品牌企業(yè)代表以及媒體記者們出席了此次創(chuàng)意大賽，共同見證了這一盛會的輝煌綻放。
　　據(jù)介紹，盼盼食品杯全國高校烘焙食品創(chuàng)意大賽作為行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)主辦的技術(shù)創(chuàng)新賽事，旨在為食品工業(yè)發(fā)展培育創(chuàng)新人才，鼓勵(lì)在國內(nèi)具有領(lǐng)先地位的大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)學(xué)生利用烘焙工藝，開發(fā)出在國內(nèi)或者國際市場上具有創(chuàng)新性及商業(yè)開發(fā)價(jià)值的健康產(chǎn)品；同時(shí)也為食品制造商提供開發(fā)以糧油、糖、蛋等為基礎(chǔ)原料的新產(chǎn)品的市場機(jī)會，以進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的需求。經(jīng)過連續(xù)三年的開展，該大賽已經(jīng)在國內(nèi)各大高校中享有較高的聲譽(yù)，每年都得到廣大高校師生的積極參與。
　　大賽備受矚目，學(xué)子熱情參與
　　盼盼食品集團(tuán)自2010年參與以來，連續(xù)組織策劃了“面包類”、 “蛋糕類”、“花式面包類”三屆烘焙食品創(chuàng)意大賽。參賽高校范圍不斷擴(kuò)大，高校學(xué)生參與面也急劇增加。2012年，參賽高校從原先的六所增加到九所，分別是江南大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、福州大學(xué)、南昌大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院等，便立刻在全國高校掀起一股創(chuàng)意風(fēng)潮。
　　據(jù)了解，本屆大賽于今年1月份正式發(fā)題，自3月起，分別在9所高校開展創(chuàng)意命題巡講活動，近3000名高校學(xué)生直接參加了各站巡講會；并以6月5日前經(jīng)各高校限額推薦了10-15份產(chǎn)品計(jì)劃書，68份計(jì)劃書經(jīng)初賽評審后，共有25份計(jì)劃書入圍復(fù)賽，進(jìn)行產(chǎn)品制作；9月12日，在復(fù)賽產(chǎn)品和計(jì)劃書提交截止日的第三天，盼盼食品集團(tuán)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同邀請組織了包括中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、華南理工大學(xué)副書記李琳教授，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國食品工業(yè)（集團(tuán)）公司總經(jīng)理、教授級高工蔡永峰，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長、教授級高工郭勇，總后軍需裝備研究所高工何錦風(fēng)等在內(nèi)的11名行業(yè)權(quán)威專家評委和企業(yè)評委在北京進(jìn)行了終評。經(jīng)嚴(yán)格評審，在入圍復(fù)賽的25份作品中決出等級獎和優(yōu)秀院校組織獎，包括一等獎1名、二等獎2名、三等獎5名、優(yōu)秀獎10名、入圍獎6名和優(yōu)秀院校組織獎1名。其中，一等獎的作品是由南昌大學(xué)選送、熊春紅老師指導(dǎo)、呂成良團(tuán)隊(duì)創(chuàng)作的《薯寶》；而南昌大學(xué)也被推選為本屆大賽的優(yōu)秀獎高校組織獎獲得單位。
　　盼盼食品再發(fā)力，持續(xù)支持創(chuàng)意大賽
　　在哈爾濱第九屆中國食品年會上，盼盼食品與主辦方還舉行了隆重的頒獎典禮，獲得一、二、三等獎和優(yōu)秀組織獎的代表接受現(xiàn)場頒獎。黑龍江省政府食品安全辦公室常務(wù)副主任、黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局常務(wù)副局長張守文教授和盼盼食品集團(tuán)執(zhí)行董事、企劃中心總監(jiān)吳松青先生一同為獲獎團(tuán)隊(duì)代表頒獎。與會近千人掌聲雷鳴，給予了真誠的祝賀和掌聲。
　　“高校學(xué)子們是當(dāng)下最富創(chuàng)意激情和青春活力的，盡管只是大二、大三，甚至大一，但其創(chuàng)意制作出的產(chǎn)品具備了相當(dāng)?shù)墓I(yè)化程度，也較符合市場現(xiàn)狀，確實(shí)難能可貴。獲得本屆大賽一等獎的《薯寶》作品，從最初的產(chǎn)品計(jì)劃擬定，到最終的成品制作，從產(chǎn)品外形、色澤、保質(zhì)期等配方論證，都已相當(dāng)接近市場運(yùn)作水平?！迸闻问称芳瘓F(tuán)執(zhí)行董事、企劃總監(jiān)吳松青表示。他還介紹，通過三屆大賽的過程互動，特別是最終的作品呈現(xiàn)，我們有理由相信，此類大賽對于盼盼食品的新品研發(fā)工作將起到很好的參考作用，而借力年輕學(xué)生的創(chuàng)意激情和智慧，也將成為助力盼盼食品品牌長遠(yuǎn)、持續(xù)和健康發(fā)展的重要組成部分。
　　作為國內(nèi)休閑食品領(lǐng)軍品牌，盼盼食品一直都在積極探索和履行自身的企業(yè)責(zé)任和社會責(zé)任。盼盼食品開創(chuàng)性的舉辦全國性的烘培食品創(chuàng)意大賽，不僅激發(fā)了廣大高校師生的創(chuàng)作潛能，推動國內(nèi)食品行業(yè)人才的培養(yǎng)和建設(shè)，同時(shí)也對整個(gè)烘培食品、乃至整個(gè)食品行業(yè)都具有深遠(yuǎn)的意義。一位來自相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)人就對盼盼食品的行為表示肯定，他稱贊到，盼盼食品是國內(nèi)食品行業(yè)中的優(yōu)秀代表，也是民營企業(yè)的卓越典范，社會需要這樣敢于擔(dān)當(dāng)、具有社會責(zé)任感的企業(yè)。祝福盼盼食品發(fā)展的更好更強(qiáng)！

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