余甘果除鮮食及傳統(tǒng)蜜錢產(chǎn)品外，近來國內(nèi)尚有多種加工產(chǎn)品，如糖水罐頭、鹽水罐頭、低糖果脯、多味果脯、果汁飲料、果醬、果凍等，保健產(chǎn)品余甘沖劑、余甘合劑、凍干粉、速溶余甘烏龍茶等；最近，福建安摩樂實業(yè)有限公司開發(fā)的安摩樂口服液及膠囊產(chǎn)品，市場前景看好。國外如印度、古巴、美國、馬來西亞等除加工成高營養(yǎng)型罐頭、飲料等外，還研制出作為其它高營養(yǎng)食品的添加劑等產(chǎn)品。
    余甘汁口服液由單味中藥余甘子的果汁經(jīng)濃縮加工精制而成。本品具有降低血清甘油三酯和總膽固醇含量、提高高密度脂蛋白含量、提高紅細(xì)胞及腦組織中超氧化物歧化酶(SOD)活力、降低血清和腦組織脂質(zhì)過氧化物含量的作用。
    余甘子原粉、喉舒口含片(昆明醫(yī)學(xué)院提供)；云丹喉片(云丹醫(yī)藥制品有限公司提供)；余甘子喉片(云南植物藥廠和昆明中藥廠提供)。余甘子喉片以余甘子、冰片、薄荷腦為主藥。云丹喉片含有余甘子粉、重樓粉、糖腸、薄荷腦、氯化鈉、冰片、糊特等多味藥。
    此外，它的樹皮及葉還可提制拷膠。
    它作為一種保健食品目前已列為食品工業(yè)中高Vc資源開發(fā)利用的一個項目，隨著科學(xué)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我省這一珍貴的資源將會得到大力開發(fā)利用。
    本實驗以本廠精選烏龍茶和本縣特產(chǎn)水果——余甘果為原料，研制出純天然保健快品——“速溶余甘茶”。產(chǎn)品里粉末狀．溶解性良好．泡快衛(wèi)生方便，不含人工合成化學(xué)物。富含礦物元素、氨基酸、維生素c等多種營養(yǎng)成分。據(jù)檢測結(jié)果：含有17種氨基酸，總量為l.835％，維生素C含量高達(dá) 1575.2mg／l00g，茶多酚含量為11.7％。比較完整地保留了烏龍茶和余甘果的有效成分，產(chǎn)品綜合了兩者的功能特點．具有一定的保健功效。

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