近幾年，我國罐頭行業(yè)有了非常快的發(fā)展，水果罐頭產(chǎn)品出口增長趨勢較好，出口總量和出口總額都有所提升，豐富的產(chǎn)品擴展了其他國外市場。但是我國水果罐頭業(yè)在擁有世界需求趨旺、政府出臺出口退稅政策等良好機遇的同時，也面臨著諸如質(zhì)量安全和市場結(jié)構(gòu)不完整等問題。
    欠缺一批強有力的全國性品牌
    我國的罐頭在國外市場潛力巨大，但由于缺少強勢品牌，我國罐頭行業(yè)中，像五洲星集團這樣擁有自己品牌并能以自己品牌出口或在國內(nèi)市場形成一定知名度的企業(yè)僅為5％左右；擁有自己的品牌，但僅在國內(nèi)某一地區(qū)有一定知名度的企業(yè)接近15％；剩余的80％的罐頭企業(yè)基本無品牌。國內(nèi)市場上存在不規(guī)范競爭，國內(nèi)罐頭市場開拓不力，更談不上品牌培育。中國成為世界罐頭的“生產(chǎn)大后方”的同時，卻欠缺一批強有力的全國性品牌
    罐頭企業(yè)以質(zhì)量贏得市場
    在罐頭的質(zhì)量安全問題上，由于食品產(chǎn)品的特殊性，消費者對產(chǎn)品的安全性要求較高。同時國家為了促進食品行業(yè)的健康有序發(fā)展，對食品安全的重視程度也在逐步提高，制訂食品安全政策，嚴格食品市場準入，實施不合格產(chǎn)品退市等一系列制度均說明了食品安全性在行業(yè)發(fā)展中的重要地位。針對多起罐頭食品因存在質(zhì)量問題被查處或曝光并引發(fā)新聞媒體追蹤報道的事件，企業(yè)應(yīng)該認識到質(zhì)量是行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵；支持國家對食品市場的嚴格管理，堅持按照標準生產(chǎn)合格產(chǎn)品，以質(zhì)量贏得市場。
    解決罐頭國內(nèi)和國外兩個市場
    我國罐頭以出口為主，國內(nèi)消費市場滯后的問題沒有解決，我國罐頭已經(jīng)出口到世界140個國家和地區(qū)，國外市場潛力巨大。但由于缺少強勢品牌，在國內(nèi)缺乏宣傳，罐頭產(chǎn)品內(nèi)銷市場增長不快。特別是近一時期，少數(shù)偽劣罐頭產(chǎn)品對整個行業(yè)造成了極大負面影響。要保持罐頭產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須加大對國內(nèi)市場的宣傳力度并增加投入。