1998年底，咀香園實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)制，到現(xiàn)在已經(jīng)整整十年。十年間，咀香園人以其大智大勇的開拓者精神，緊跟時(shí)勢(shì)，把握機(jī)遇，開始率先改革、改組、改造，一次次為咀香園注入新的元素與新的活力。實(shí)施名牌戰(zhàn)略是咀香園生存發(fā)展的必由之路，是搶占先機(jī)搶占市場(chǎng)的明智策略。咀香園各層領(lǐng)導(dǎo)十分重視與支持企業(yè)名牌的造就，并制定一系列的辦法與措施，不斷完善企業(yè)自身形象，提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大名牌影響。一是確立龍頭向外，積極搶占市場(chǎng)，全面提高市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大市場(chǎng)份額和覆蓋面的經(jīng)營(yíng)或營(yíng)銷戰(zhàn)略。二是建立了自己的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，鞏固老市場(chǎng)，開辟新市場(chǎng)。對(duì)原來的市場(chǎng)進(jìn)行分析、定位和篩選，適時(shí)開辦經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，在市場(chǎng)穩(wěn)定，有規(guī)模和有輻射能力的片區(qū)，理順經(jīng)營(yíng)渠道，擴(kuò)展市場(chǎng)空間。三是采取借助宣傳法推銷名牌，擴(kuò)大社會(huì)影響。在跨越兩個(gè)世紀(jì)的輝煌中，咀香園人深深懂得質(zhì)量是企業(yè)的根本，是品牌的生命。他們始終堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存，以科技創(chuàng)新求發(fā)展”的企業(yè)宗旨，建立了一套嚴(yán)格的從原材料產(chǎn)地、檢驗(yàn)、加工、質(zhì)檢、終端銷售、到售后服務(wù)的完整管理制度。這幾大環(huán)節(jié)同時(shí)細(xì)化到三十多道質(zhì)量檢查工序。才能把一件放心、合格的商品交到消費(fèi)者手中。堅(jiān)決實(shí)行“質(zhì)量一票否決權(quán)”。也許，這大概就是咀香園歷久不衰，屹立于時(shí)代潮頭的原因吧?。?
    事實(shí)上，咀香園公司以其獨(dú)特的魅力，質(zhì)量、信譽(yù)的保證，贏得獎(jiǎng)項(xiàng)無(wú)數(shù)：中國(guó)馳名商標(biāo)； “中華老字號(hào)”稱號(hào)；“原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)”； “全國(guó)放心月餅金牌企業(yè)”； “全國(guó)糕點(diǎn)月餅質(zhì)量安全優(yōu)秀示范企業(yè)”；“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”示范店； “全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”；杏仁餅系列產(chǎn)品，早在1935年，獲得在美國(guó)檀香山舉行的國(guó)際食品展覽會(huì)榮膺“金雞獎(jiǎng)”；后分別榮獲香港第二屆世界食品博覽會(huì)特優(yōu)獎(jiǎng)；中國(guó)名點(diǎn)及行業(yè)名牌產(chǎn)品稱號(hào)等十多項(xiàng)殊榮。月餅系列產(chǎn)品，先后榮獲得中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng)； “全國(guó)25強(qiáng)月餅生產(chǎn)企業(yè)”； “廣東省食品產(chǎn)業(yè)焙烤食品制造10強(qiáng)企業(yè)”；分別在中國(guó)第九、第十、第十一、第十二、第十三屆月餅節(jié)獲中國(guó)名牌月餅稱號(hào)；第五、第六、第七、第八、第九屆中國(guó)月餅技術(shù)大賽獲團(tuán)體賽金牌獎(jiǎng)；“國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查連續(xù)合格產(chǎn)品”等等。這是一個(gè)企業(yè)品質(zhì)把關(guān)和產(chǎn)品管理的反映。在行業(yè)中處于領(lǐng)先地位的咀香園繼參與制定“糕點(diǎn)行業(yè)GMP標(biāo)準(zhǔn)”，現(xiàn)又參與國(guó)家《食品餡料》標(biāo)準(zhǔn)制定工作。一系列“硬件”與“軟件”實(shí)施，為月餅安全與質(zhì)量的提高提供了根本保證。

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