8月29日下午3時(shí)，“全國糕點(diǎn)月餅質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入”頒獎大會在北京人民大會堂重慶廳隆重舉行，此次大會，是由國家質(zhì)檢總局、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦。我市中華老字號咀香園獲得首批“全國糕點(diǎn)月餅質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入優(yōu)秀示范企業(yè)”殊榮。
    會上,國家質(zhì)檢總局食品司鄔建平司長作了全國糕點(diǎn)月餅質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入情況新聞發(fā)布：鄔建平司長強(qiáng)調(diào)，糕點(diǎn)月餅加工業(yè)作為食品工業(yè)的一個重要組成部分，其生產(chǎn)歷史悠久。我國糕點(diǎn)行業(yè)特點(diǎn)是：企業(yè)量大面廣，小型企業(yè)占絕大多數(shù)，國家質(zhì)檢總局于2006年9月開始對包括月餅在內(nèi)的糕點(diǎn)是實(shí)施市場準(zhǔn)入制度，截止 2007年7月底，規(guī)模以上糕點(diǎn)月餅企業(yè)已有761家獲證，該制度的實(shí)施，使糕點(diǎn)質(zhì)量安全總體水平有了明顯提高。涌現(xiàn)了北京稻香村、杏花樓、廣州酒家、中山咀香園等一批產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入優(yōu)秀企業(yè)，他們是行業(yè)的榜樣。鄔司長還強(qiáng)調(diào)，從2008年開始，所有糕點(diǎn)月餅企業(yè)一律不得無證生產(chǎn)，無QS 標(biāo)志的一律不得銷售。國家質(zhì)檢總局蒲長城副局長和中國輕工業(yè)聯(lián)合會潘蓓蕾副會長分別作了有關(guān)食品安全的講話；中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會周廣軍秘書長宣布獲得全國糕點(diǎn)月餅優(yōu)秀示范企業(yè)名單。
    食品安全直接關(guān)系到民生工程,國務(wù)院23日召開全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會議。中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理、國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長吳儀出席會議并講話。她強(qiáng)調(diào)，堅(jiān)決打好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治特殊戰(zhàn)役,要在開展專項(xiàng)整治、解決突出問題的同時(shí)，全面加強(qiáng)基層基礎(chǔ)工作，全面加強(qiáng)各種涉及人身健康安全產(chǎn)品的全過程監(jiān)管，全面強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量責(zé)任，全面增強(qiáng)全社會的質(zhì)量意識，把中國的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全提高到一個新的水平。
    據(jù)悉，“全國糕點(diǎn)月餅質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入優(yōu)秀示范企業(yè)”評選條件非常苛刻及嚴(yán)謹(jǐn)，今后QS制度實(shí)施貫徹，將對月餅行業(yè)進(jìn)行一次大洗牌。今次作為首批“全國糕點(diǎn)月餅質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入優(yōu)秀示范企業(yè)”的單位,都是質(zhì)量優(yōu)異、信譽(yù)優(yōu)良、月餅生產(chǎn)規(guī)范、質(zhì)量管理好的知名骨干月餅生產(chǎn)企業(yè)，而這些企業(yè)的生產(chǎn)均已采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝、設(shè)備，嚴(yán)格的質(zhì)量安全檢驗(yàn)的。 
    咀香園是目前我市通過QS認(rèn)證月餅生產(chǎn)骨干企業(yè)，該公司建立兩個體系，即：建立從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的食品全過程監(jiān)管體系，建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯和責(zé)任追究體系。其食品質(zhì)量安全保障體系做法已走在全國同行的前列。

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