中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會共同主辦的2009中國月餅文化節(jié)于9月1日在北京人民大會堂隆重舉行頒獎(jiǎng)儀式，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會周廣軍秘書長宣布 “2009年中國月餅文化節(jié)金牌月餅”企業(yè)中，中山咀香園月餅是中山唯一獲此榮譽(yù)企業(yè)。這是咀香園健康食品（中山）有限公司繼往年獲“中國月餅行業(yè)最具影響力品牌”“中國月餅行業(yè)最具競爭力品牌”、“中國月餅行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”“全國25強(qiáng)月餅生產(chǎn)企業(yè)”殊榮后再獲此稱譽(yù)。
    據(jù)悉，“2009 年中國月餅文化節(jié)金牌月餅”企業(yè)評選條件非?？量碳皣?yán)謹(jǐn)，對已連續(xù)三年以上月餅國家專項(xiàng)抽查合格、質(zhì)量優(yōu)異、信譽(yù)優(yōu)良、月餅生產(chǎn)規(guī)范、質(zhì)量管理好的知名骨干月餅生產(chǎn)企業(yè)，而這些企業(yè)的生產(chǎn)均已采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝、設(shè)備，嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，并自覺遵守行業(yè)誠信承諾和行業(yè)自律條約，產(chǎn)品符合月餅國家標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)嚴(yán)格評查后，咀香園月餅摘取該項(xiàng)目桂冠，這是咀香園連續(xù)多年在中國月餅節(jié)上獲取殊榮。
    咀香園是我市月餅生產(chǎn)骨干企業(yè)，為確保食品安全所制定的從原料到成品整個(gè)過程的控制程序建立原料基地的做法憑借自身的技術(shù)、資金、體制和品牌優(yōu)勢，以科技創(chuàng)新和品牌質(zhì)量為根本，從原料到成品整個(gè)過程的控制程序建立原料基地，構(gòu)建了完善的食品質(zhì)量安全，該公司今年還加大投入，從廠房、設(shè)備到生產(chǎn)技術(shù)都進(jìn)行了更新改造，使生產(chǎn)環(huán)境和條件以及裝備水平等都達(dá)到了國內(nèi)一流水平，基本實(shí)現(xiàn)了自動化流水線生產(chǎn)加工和包裝，嚴(yán)格按照ISO9002質(zhì)量管理體系和HACCP要求進(jìn)行質(zhì)量控制，建成了符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的空氣凈化車間，所有這些極大地促進(jìn)了食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模企業(yè)健康快速發(fā)展。咀香園并參與起草了全省焙烤食品GMP標(biāo)準(zhǔn)，其食品質(zhì)量安全保障體系走在全國同行的前列，因此在全國屢獲殊榮。
    記者了解到：中國月餅節(jié)至今已辦了十五屆，每年舉辦這樣的盛會，就是為深入貫徹落實(shí)食品安全法，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，弘揚(yáng)中秋文化，樹立名牌，規(guī)范行業(yè)、強(qiáng)化管理、促進(jìn)月餅行業(yè)健康發(fā)展為主題，今年是中華人民共和國成立60周年的大慶之年，又是我國改革開放三十年。更可喜的是，我國傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)和國慶僅相差兩天，在這普天同慶，月滿華夏的時(shí)刻，“2009中國月餅文化節(jié)”的舉辦，作為一份厚厚的心意，獻(xiàn)給共和國六十華誕。既是弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化，凝聚民族情感，營造團(tuán)圓祥和的喜慶盛事，展示中華傳統(tǒng)食品文化魅力；隨著傳統(tǒng)文化在人們心目中的逐漸回歸，具有深厚傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)、內(nèi)涵豐富的中秋節(jié)已上升為人們心目中最具民族情感，最能體現(xiàn)團(tuán)圓祥和的傳統(tǒng)佳節(jié)之一。中秋月餅則更是傳遞親情、友情，傳播和諧，最受人們關(guān)注的中秋節(jié)日魅力佳品。而月餅市場，經(jīng)過系列的治理和規(guī)范工作，取得了可喜的成就。企業(yè)生產(chǎn)更加規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升，管理更加科學(xué)有效，為市場、為廣大消費(fèi)者提供了豐富多樣、安全放心的焙烤食品，極大地滿足了消費(fèi)需要，為和諧社會的構(gòu)建發(fā)揮了積極的促進(jìn)作用，意義深遠(yuǎn)。舉辦“中國月餅文化節(jié)”活動，不僅為月餅生產(chǎn)企業(yè)提供一個(gè)集中展示的平臺，也是為消費(fèi)者提供一個(gè)購買安全、放心、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉月餅的渠道，達(dá)到“以節(jié)造市、以市促銷、開拓市場、激活經(jīng)濟(jì)”的目的。對中國烘烤食品生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展起到積極的推動作用，促使月餅行業(yè)走上一條產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的道路。

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