6月9日，“承載94·共譜新章”咀香園2012年名優(yōu)月餅全國訂貨會答謝晚宴假座中山香格里拉大酒店舉行。來自市、區(qū)各級領(lǐng)導(dǎo)、全國各地、海外的經(jīng)銷商、友好客戶、以及新聞媒體近千人出席了本次活動，與近千名來賓一起分享咀香園的發(fā)展歷程和豐富經(jīng)驗。
    咀香園創(chuàng)立至今已有94年歷史，是國內(nèi)較著名食品企業(yè)之一。從小作坊到現(xiàn)在集研發(fā)、生產(chǎn)、專業(yè)營銷、商業(yè)連鎖、工業(yè)旅游并駕齊驅(qū)，在食品行業(yè)唯一享有“中華老字號、中國馳名商標(biāo)、國家原產(chǎn)地標(biāo)記、4A國家管理標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)”等國家級稱號，連續(xù)七屆榮獲“中國名餅”、“金牌月餅”、連續(xù)九屆榮獲“全國月餅焙烤技術(shù)大賽團(tuán)體賽金獎”等數(shù)十項榮譽(yù)的全國知名企業(yè)。為了今年月餅銷售取的更好的業(yè)績，咀香園不斷投入，全面整改月餅生產(chǎn)車間，提升專業(yè)凈化級別，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，提升產(chǎn)品的質(zhì)量水平，實現(xiàn)自動化、數(shù)字化管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量、增加產(chǎn)能、降低成本，加強(qiáng)了企業(yè)參與市場競爭的綜合實力。6月9日，該公司主題為“承載94·共譜新章”的2012年名優(yōu)月餅全國訂貨會及行業(yè)月餅未來發(fā)展的核心競爭力研討會在中山香格里拉大酒店舉行。
    為順應(yīng)食品健康化的發(fā)展，“低糖、低熱、纖維”健康月餅也就必定成為今年中秋市場一道亮麗的風(fēng)景。在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存時代，如何在季節(jié)性非常明顯的有限市場中，爭取市場占有率？如何解決食品安全，提高民眾對食品企業(yè)的信任度，如何提高月餅生產(chǎn)企業(yè)核心競爭力？為了解決這些社會熱門話題，咀香園高度重視，郭偉文總經(jīng)理率領(lǐng)經(jīng)營班子成員親自參與、部署，在上午舉行的行業(yè)月餅未來發(fā)展的核心競爭力研討會上，郭偉文總經(jīng)理作“主題講話”，孫志均常務(wù)副總經(jīng)理介紹“2012年月餅營銷策略”。新加坡國立大學(xué)亞太高層企業(yè)主管碩士、法國地中海管理學(xué)院品牌管理博士、中國人民大學(xué)客座教授、咀香園品牌首席規(guī)劃師陳劍光博士從咀香園的品牌歷史、品牌質(zhì)量、品牌銷售、品牌推廣、品牌服務(wù)五個方面，運(yùn)用大量的史實資料及翔實的數(shù)據(jù)，令人信服的詮釋了“百年咀香園品牌核心競爭力”，揭示了咀香園月餅銷售不斷攀升深層次原因，充分發(fā)揮咀香園品牌的競爭潛能，在今年市場大環(huán)境不明朗的形勢下，品牌制勝，爭取銷售再創(chuàng)新的佳績。
    都說：機(jī)遇是給有準(zhǔn)備的人的。面對市場競爭白熱化，咀香園積極應(yīng)對社會環(huán)境巨變帶來的影響和激烈競爭，在追求品質(zhì)卓越，質(zhì)量保證過硬的原有優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，尋求突破，在今年年初咀香園就對市場消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分、產(chǎn)品創(chuàng)新，針對不同的市場受眾，生產(chǎn)些受廣大消費(fèi)者歡迎的品種，并且在焙烤工藝上不斷推陳出新，月餅市場將主打安全、健康牌，以滿足不同人群對時尚、健康口味的追求。就月餅品種來說，除保持雙黃蓮蓉和五仁、紅豆沙月餅傳統(tǒng)品牌的基礎(chǔ)上，率先在市場上推出了最新研發(fā)的以健康、時尚、特色為主的、采用天然植物作為餡料的巧克力榛子、海苔綠豆蓉、紫薯奶沙、雪皮蔓越莓等多款新品，在提高產(chǎn)品的營養(yǎng)、口味上不斷創(chuàng)新，受到了各地經(jīng)銷商和與會人員的青睞和追捧。訂貨會期間客戶們品嘗新品后，均對咀香園的產(chǎn)品給予高度評價，對經(jīng)銷咀香園的品牌更加充滿信心。研討會期間咀香園還舉行了與各大經(jīng)銷商簽約儀式，至訂貨會截稿前，咀香園月餅簽約總額實現(xiàn)了與去年同比增長雙位數(shù)的目標(biāo)。
    全國生產(chǎn)月餅的企業(yè)（含酒樓、飯店）已達(dá)上萬家，隨著人們生活水平的不斷提高，健康狀況的不斷下降以及消費(fèi)者健康意識不斷增強(qiáng)。如何在變化莫測、日新月異的月餅市場中搶占自己一席之地，還著實需要下一番功夫。而食品安全則是目前熱議的話題，頻繁曝光的食品安全事故牽動著政府和廣大群眾的心，這也是關(guān)孚社會穩(wěn)定、國計民生的大事。 “高質(zhì)量”才能贏得“好口碑”。采訪中我們了解到，咀香園是廣東月餅生產(chǎn)骨干企業(yè)，從爭創(chuàng)名牌到壯大品牌，該公司始終認(rèn)為質(zhì)量才是核心競爭力，為確保食品安全，他們制定了從原料到成品整個過程的控制程序，建立了原材料生產(chǎn)基地，憑借自身的技術(shù)、資金、體制和品牌優(yōu)勢，構(gòu)建完善的食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理體制。咀香園參與起草了全省焙烤食品GMP標(biāo)準(zhǔn)，其食品質(zhì)量安全保障體系走在全國同行的前列，確保其產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

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