香蕉有著豐富的營養(yǎng)，香甜的口感，是不少人喜愛食用的水果，但是，你能想象未來你每一餐都吃香蕉嗎？有研究顯示，香蕉將來可能取代土豆成為人類的主要食物來源之一。
    英國媒體報道，國際農(nóng)業(yè)研究磋商組織近日的一項研究顯示，受到氣候變化的影響，香蕉將來可能會在發(fā)展中國家取代土豆，成為人類的主要食物來源之一。
    菲利普·索頓教授參與了這項研究。他認(rèn)為，香蕉可能成為土豆的替代品。研究結(jié)果顯示，土豆適宜生長在涼爽的環(huán)境下，而未來高溫多變的天氣會影響土豆的種植。作為應(yīng)對措施，人類可能需要在高海拔地區(qū)種植香蕉。
    受聯(lián)合國世界食品安全委員會的邀請，一個專家團隊評估了氣候變化對全世界22種重要的農(nóng)產(chǎn)品的影響。研究顯示，種植傳統(tǒng)作物會變得非常困難，而人們?yōu)榱诉m應(yīng)環(huán)境，可能不得不改變飲食習(xí)慣。
    玉米、大米和小麥?zhǔn)侨祟愔匾哪芰縼碓?，這三種作物將在許多發(fā)展中國家減產(chǎn)。而木薯可以用來代替種植受限的小麥。
    蛋白質(zhì)也有壓力。大豆一直是人類獲取蛋白質(zhì)的主要途徑之一，也面臨減產(chǎn)的局面。研究發(fā)現(xiàn)，豇豆可以在高溫干旱的情況下種植。雖然豇豆在非洲受到歧視，被稱為“窮人的肉食”,但是將來可能要廣泛走上百姓餐桌。
    研究項目領(lǐng)導(dǎo)人布魯斯·坎貝爾表示，氣候變化已經(jīng)改變了人類的飲食習(xí)慣。他說：“20年前，在非洲一些地方根本沒有人吃米。而現(xiàn)在大米價格低廉，烹調(diào)起來也很簡單，他們轉(zhuǎn)而吃米了。我認(rèn)為將來也會出現(xiàn)類似的變化……產(chǎn)生變化的可能性非常大。這可不僅僅是瘋狂的念想?！?

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