2010年6月21日上午，北京御食園食品股份有限公司在北京金臺飯店召開“御食園新京味戰(zhàn)略暨中秋月餅上市新聞發(fā)布會”，宣布由御食園生產的“新京味月餅”將于今年中秋上市，標志著御食園這家北京特色食品行業(yè)中的龍頭企業(yè)，將從今年起正式進軍中秋月餅市場，這無疑將對今秋北京月餅市場的競爭格局產生重要影響。  
    中國馳名商標——“御食園”創(chuàng)建于2001年，是北京特色食品企業(yè)中的金字招牌。其生產的御食園牌北京特色食品不僅覆蓋北京各大商超和國內20多個大中型城市，而且遠銷西班牙、日本、韓國等國家和地區(qū)。“弘揚傳統(tǒng)京味食品文化，創(chuàng)新滿足現(xiàn)代消費需求”是御食園始終堅持的企業(yè)宗旨。此次御食園公司以其十年從事傳統(tǒng)京味特色食品經(jīng)營的獨特經(jīng)驗，精心研發(fā)出以老北京系列和宮廷御禮系列為主的“新京味月餅”， 其中包括適合不同消費需求的宮廷月餅、清真月餅、低糖月餅等20余款月餅產品和禮盒，為消費者提供了更新的口味、更多的選擇。其產品包裝將充分體現(xiàn)老北京及宮廷食文化的悠久歷史和文化特色，增加了月餅的文化附加值，力爭讓傳統(tǒng)京味月餅重新煥發(fā)市場活力。  
    在中國，吃月餅的傳統(tǒng)已有上千年的歷史，由于月餅產品蘊含著可觀的利潤空間，所以每年月餅廠家、商家、酒店甚至民航都前赴后繼的來分這一杯羹，競爭之慘烈可想而知。然而由于月餅屬于節(jié)日性的產品，生產準備要半年，實際銷售也就二到三個月，所以月餅又被稱為“突然死亡性食品”。盡管如此，全國月餅市場表現(xiàn)依然良好，僅以2009年為例，全國月餅產量高達25萬噸，銷售額超過120億元。在兩三個月的時間里創(chuàng)造出如此巨大的經(jīng)濟價值，對于各個食品商家來說，月餅市場顯然是一塊令人垂涎的蛋糕。  
    月餅歸結到口味和制作工藝上，可以分為京式月餅、廣式月餅和蘇式月餅三大派系，其中老北京、老廣東口味的月餅都有著幾百年的工藝傳承史。然而近年來，南北月餅在市場上的發(fā)展卻相差懸殊。由于廣式月餅口味翻新快、營銷花樣多，更適合現(xiàn)代都市人的消費需求，所以很多月餅生產廠家都打著“正宗廣味”的旗號，使廣式月餅在全國月餅市場的“南北戰(zhàn)爭”中取得絕對優(yōu)勢，銷量已占市場的七成以上。  
    反觀此次北京御食園食品股份有限公司高調進軍月餅市場，卻另辟蹊徑地高舉振興“新京味”月餅的大旗，以其優(yōu)良的生產工藝對傳統(tǒng)京味月餅加以還原并不斷創(chuàng)新，同時，在包裝上賦予產品濃郁的北京特色和宮廷文化底蘊，使更多市民有機會重溫并重新認識京式月餅的魅力。雖然離中秋節(jié)還有三個月，但御食園此次的重磅出擊將會給今秋月餅市場帶來哪些新的沖擊，是否預示著月餅市場的南北大戰(zhàn)又將重新打響？我們拭目以待。 

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