面對(duì)當(dāng)前在陜西興起的奶山羊養(yǎng)殖的熱潮，在召開(kāi)的陜西省羊奶加工企業(yè)座談會(huì)上，大家就此情況進(jìn)行了座談?dòng)懻摗?nbsp;
    來(lái)自陜西省20余家羊奶加工企業(yè)的代表出席了這次會(huì)議，對(duì)當(dāng)前西安、咸陽(yáng)、寶雞、渭南四個(gè)地區(qū)出現(xiàn)的奶山羊養(yǎng)殖熱，在會(huì)上，有人驚喜地歡呼，認(rèn)為羊奶產(chǎn)業(yè)的春天來(lái)了，有些人則持冷靜的態(tài)度，認(rèn)為要適度發(fā)展。最近，在乳品市場(chǎng)，羊奶制品開(kāi)始逐步走俏，不少消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)識(shí)到羊奶的獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，青睞飲用羊奶及其制品。羊奶制品的價(jià)格也開(kāi)始攀升，在深圳出現(xiàn)了6元一盒的液態(tài)羊奶，在南方一些城市的商超里190元的精裝罐裝羊奶粉也開(kāi)始露臉。同時(shí)，羊奶的收購(gòu)價(jià)也開(kāi)始上漲，最高達(dá)到每公斤1.80元。這些都刺激了廠家和奶農(nóng)的積極性，一個(gè)奶山羊的養(yǎng)殖熱不可避免地開(kāi)始了。當(dāng)?shù)卣�府也是這個(gè)“熱”推動(dòng)者，農(nóng)業(yè)主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)到奶山羊養(yǎng)殖縣調(diào)研，政府主管部門(mén)出臺(tái)政策扶持奶山羊養(yǎng)殖，這些都對(duì)陜西省的奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了很好地推動(dòng)作用。 
    對(duì)當(dāng)前的奶山羊產(chǎn)業(yè)熱的情況，參加會(huì)議的乳品企業(yè)老總則表露了不同的看法，他們認(rèn)為，奶山羊產(chǎn)業(yè)的春天來(lái)了，這是政府支持和領(lǐng)導(dǎo)重視的結(jié)果，并不是市場(chǎng)的認(rèn)可。客觀地看應(yīng)當(dāng)說(shuō)目前還是處在黎明前的黑暗，還有待政府大力扶持，才能真正迎來(lái)春天。這個(gè)產(chǎn)業(yè)一直是處于惡性循環(huán)之中，對(duì)此要有清醒的認(rèn)識(shí)。 
對(duì)當(dāng)前的羊奶產(chǎn)業(yè)熱，與會(huì)的代表提出要搞清幾個(gè)問(wèn)題：當(dāng)前羊奶的消費(fèi)市場(chǎng)究竟有多大，有多少人在喝羊奶？歐洲人為什么不以羊奶為主要的乳品消費(fèi)對(duì)象？在我國(guó)召開(kāi)的第27屆世界乳業(yè)大會(huì)為什么沒(méi)有羊奶的討論？羊奶的高端產(chǎn)品市場(chǎng)份額究竟有多大？ 
    與會(huì)的代表認(rèn)為還要糾正在目前流傳的一個(gè)說(shuō)法，即羊奶制品可以賣(mài)高價(jià)，一噸羊奶加工成產(chǎn)品后可以賣(mài)8萬(wàn)元�，F(xiàn)在從大學(xué)的教授給奶農(nóng)講課傳遞的是這個(gè)信息，官員給領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)的也是這個(gè)信息。奶農(nóng)認(rèn)為乳品企業(yè)給的奶價(jià)太低了，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為羊奶產(chǎn)業(yè)大有可為。事實(shí)上羊奶制品的價(jià)格也是受市場(chǎng)制約的，不可能賣(mài)出天價(jià)。 
對(duì)目前正在興起的奶山羊養(yǎng)殖熱潮，與會(huì)的乳品企業(yè)表示了不同程度的擔(dān)憂，他們認(rèn)為，現(xiàn)在的羊奶市場(chǎng)正在培植，乳品企業(yè)的加工能力和技術(shù)手段也沒(méi)有做好突然大幅度增加產(chǎn)量的準(zhǔn)備，擔(dān)心造成新的過(guò)剩。企業(yè)認(rèn)為，發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)是以市場(chǎng)為前提，通過(guò)市場(chǎng)帶動(dòng)乳品企業(yè)，然后再由乳品企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖。企業(yè)老總形象地比喻，奶價(jià)上去了，你政府想擋都擋不住農(nóng)民養(yǎng)羊。奶價(jià)下來(lái)了，再扶持也沒(méi)用，要讓市場(chǎng)去引導(dǎo)農(nóng)民。企業(yè)老總還建議，政府要引導(dǎo)農(nóng)民在奶山羊養(yǎng)殖上實(shí)行兩個(gè)模式的轉(zhuǎn)變，一個(gè)是傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變，一個(gè)是收購(gòu)模式的轉(zhuǎn)變。 
    大家提出，對(duì)當(dāng)前的奶山羊養(yǎng)殖熱要保持清醒的認(rèn)識(shí)，要適度發(fā)展，市場(chǎng)引導(dǎo)，在扶持農(nóng)民的同時(shí)，也要扶持一下乳品企業(yè)。 

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