廣東全省獲得生產許可證的750家肉制品企業(yè)法定代表人，24日在廣州簽署保障食品安全的承諾書，該省質監(jiān)局局長賴天生指，生產經營企業(yè)是食品安全的第一責任人，第一責任人責任不落實是直接威脅食品安全的根源。 　　
    廣東省質監(jiān)局為進一步打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，組織會議再次明確企業(yè)的質量安全主體責任。據了解，肉制品生產企業(yè)該次被要求依法落實14項主體責任，包括建立并落實原料、食品添加劑等原輔料采購查驗制度；產品出廠檢驗制度；建立并落實銷售臺賬、不安全食品召回制度以及消費者投訴受理制度，做好對消費者投訴的受理記錄等?！　?
    此外，企業(yè)還被要求嚴格執(zhí)行有關食品安全標準，食品標識標注內容應當符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食品安全標準規(guī)定事項，如實標注生產日期等?！　?
    中國內地肉食制品企業(yè)“皇上皇”有關負責人表示，此次簽署保障食品安全承諾書對該企業(yè)是一個機遇，將不遺余力地建立較為完善的食品安全監(jiān)督體系，確保產品質量安全；該公司同時還將建立問題產品回收與召回制度?！　?
    賴天生稱，食品關乎著廣大消費者的生命健康，目前廣東一些肉制品生產企業(yè)存在誠信缺失、道德下滑等問題。尤其是小作坊、小企業(yè)，為謀暴利，不顧消費者生命安危，賺“虧心錢”，嚴重違反職業(yè)操守?！　?
    賴天生表示，企業(yè)必須承擔起應有的保障食品安全職責，對不落實主體責任的企業(yè)，將進一步加大執(zhí)法查處力度，對故意違法添加的食品生產企業(yè)將從重從嚴查處，情節(jié)嚴重的一律依法吊銷食品生產許可證。

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