隨著社會的進步、人們生活水平的提高，追求健康已經(jīng)成為人們生活的主要目標。健康生活的首要方式就是健康飲食。擁有健康飲食成為享受美好生活的前提。近年來在食品領域，新資源食品發(fā)展迅速。大量的研究證實，新資源食品大多具有一定的健康功效，對人體健康具有一定的改善意義。3月24日，新資源食品發(fā)展與應用高峰論壇在上海的成功舉行。對我國新資源食品的發(fā)展意義深遠。
    健康產(chǎn)業(yè)升級助推我國新資源食品發(fā)展
    據(jù)估計，2015年，我國人口總量將達到13.9億左右，60歲及以上老年人口總量將突破2億，給健康產(chǎn)業(yè)帶來新的機遇。隨著人們保健意識的提高，綠色、健康產(chǎn)品已逐漸成為人們生活中的必需品。健康產(chǎn)業(yè)在我國是一個既古老又新興的產(chǎn)業(yè)，說它古老是因為它已經(jīng)歷了五千多年的發(fā)展歷程，說它新興是因為在最近的二十多年來，隨著科學技術的不斷進步，工業(yè)及其它產(chǎn)業(yè)的日漸現(xiàn)代化，社會分工的不斷細化，健康產(chǎn)業(yè)的整條產(chǎn)業(yè)鏈日漸完善。健康產(chǎn)業(yè)早已被國際經(jīng)濟學界確定為："無限廣闊的兆億產(chǎn)業(yè)"。
    近年來，健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動了我國新資源食品行業(yè)發(fā)展，衛(wèi)生部目前已批準了100多種新資源食品，2007年我國頒布了最新的《新資源食品管理辦法》對新資源食品的定義、安全性評價、申請與審批、生產(chǎn)經(jīng)營和管理、衛(wèi)生監(jiān)督等內容提供了指導。新資源食品是指在我國無食用習慣的動物、植物和微生物；從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習慣的食品原料；在食品加工過程中使用的微生物新品種和因采用新工藝生產(chǎn)導致原有成分或者結構發(fā)生改變的食品原料。例如：低聚木糖、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。這些新資源食品大多具有一定的養(yǎng)生保健功效，對人體的健康具有一定的改善意義。
    新資源食品是食品的一個類別，符合食品的基本屬性，可以說它是一類特殊的食品；但與傳統(tǒng)食品相比，新資源食品“在我國無食用習慣”。衛(wèi)生部會根據(jù)新資源食品使用情況，適時公布新資源食品轉為普通食品的名單，把新資源食品劃入普通食品之列。
    龍力生物給力新資源食品研究
    3 月24日上午由山東龍力生物科技股份有限公司聯(lián)合中國食品添加劑和配料協(xié)會、石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司主辦的新資源食品應用與發(fā)展高峰論壇在上海光大會展中心光韻1號廳成功舉行。本次論壇以國內外從事新資源食品應用企業(yè)及相關領域專家為主體，結合當前我國新資源食品發(fā)展的關鍵時期，研究、探討我國新資源食品的應用發(fā)展現(xiàn)狀。如何通過新資源食品實現(xiàn)公眾營養(yǎng)改善，達到有效健康管理的目的。

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