奧運(yùn)期間，作為全市兩家?jiàn)W運(yùn)西式肉制品供應(yīng)商之一的北京西餐食品有限公司，已累計(jì)向奧運(yùn)村、媒體村、主新聞中心、國(guó)際廣播中心及涉奧賓館、飯店等地供應(yīng)的西餐食品將超過(guò)300噸。    
    位于廟城鎮(zhèn)鄭重莊村的北京西餐食品有限公司于今年五月28日成為 奧運(yùn)西餐食品供應(yīng)商，主要負(fù)責(zé)向奧運(yùn)村、媒體村、主新聞中心、國(guó)際廣場(chǎng)中心提供培根、火腿、香腸等9個(gè)品種的西餐食品。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，自7月2日接到首批定單起，該公司已向奧運(yùn)會(huì)核心保障供應(yīng)區(qū)“兩村兩中心”供應(yīng)西餐食品45噸，向涉奧賓館、飯店等地供貨250余噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出23噸的原計(jì)劃定單。其中備受歡迎的有培根、小牛腸、意大利腸等，占奧運(yùn)西餐食品總量的80%，成為國(guó)外運(yùn)動(dòng)員、媒體記者和官員餐桌上的“金牌食品。”   
    為確保奧運(yùn)食品安全，該公司嚴(yán)把各項(xiàng)關(guān)口，所選原料供應(yīng)商均為北京奧運(yùn)食品生產(chǎn)基地。該公司對(duì)奧運(yùn)食品的加工生產(chǎn)采取專人、專機(jī)、專線的方式進(jìn)行，質(zhì)檢員、操作員、管理人員三方同時(shí)監(jiān)管，5余臺(tái)總價(jià)值達(dá)1000余萬(wàn)元的各種進(jìn)口西餐食品加工設(shè)備為食品質(zhì)量提供了可靠保證。據(jù)了解，西餐食品出廠時(shí)除履行正常質(zhì)檢手續(xù)外，還需由駐廠的質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商等部門聯(lián)合開(kāi)具《奧運(yùn)食品安全監(jiān)控出庫(kù)單》，方可確保食品獲得擺上奧運(yùn)餐桌的資格。  

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