近年來，國內(nèi)的速凍魚丸行業(yè)蓬勃發(fā)展，以其方便、安全、營養(yǎng)獲得廣大消費(fèi)者的青睞，常以火鍋、煮湯、炒菜等形式食用，日益成為家庭餐桌上的重要代餐。但魚丸這一品類是從日本和臺(tái)灣傳入，發(fā)展時(shí)間比較短，行業(yè)相關(guān)法規(guī)還不夠完善，也缺少統(tǒng)一的分類和命名原則，因此各品牌一般都是按照行業(yè)約定俗成的名字或沿襲日本、臺(tái)灣的叫法，產(chǎn)品命名較為混亂，以致引來一片質(zhì)疑。 
    為此，記者專程采訪了福建安井食品股份有限公司的總經(jīng)理張清苗先生，張總表示：作為速凍魚丸行業(yè)的奠基者和領(lǐng)軍者，“安井”針對命名問題，正積極聯(lián)系中國食品科技學(xué)會(huì)，通過政府和企業(yè)聯(lián)合起草“速凍魚糜制品的分類和命名準(zhǔn)則”等國家標(biāo)準(zhǔn)，積極規(guī)范行業(yè)產(chǎn)品的命名規(guī)則。張總還提到，“安井”正在發(fā)起一場“正名行動(dòng)”， 已著手對包裝袋進(jìn)行更改，除了通用商品名外，還會(huì)明確注明產(chǎn)品的真實(shí)屬性，以便讓老百姓在消費(fèi)時(shí)更加明明白白。

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