大部分人往往會忽略兒童成長的最初六年，其實從胎兒期寶寶腦細胞數(shù)目快速增長，到六歲長成發(fā)達的“大腦互聯(lián)網(wǎng)”，這六年多的時間是寶寶大腦發(fā)育的黃金階段，在不同時期呈現(xiàn)不同的特點?？茖W家們認為寶寶大腦發(fā)育是“一次性完成”，而且不可重來??！三歲時的腦重已達到成人的80%。所以，如果在腦部發(fā)育黃金時期缺乏充足的營養(yǎng)，以后再補充只能是事倍功半。
    醫(yī)學專家美國貝勒醫(yī)學院兒科系Craig Jensen副教授也曾這樣解釋“嬰幼兒的腦部發(fā)育取決于大腦中信息傳遞‘媒介’——突觸能否有效連接，并使信息有效地聯(lián)接傳遞。攝入高水平的DHA，腦神經(jīng)細胞連接才更加密集，信息傳遞更快速通暢，進而提高腦容量，增強記憶力及理解力，促進大腦結構的完善和功能的發(fā)揮。所以DHA在人腦中的發(fā)育中至關重要。
    其實DHA屬于人體必需的多不飽和長鏈脂肪酸，但卻無法由人體自行合成。學名二十二碳六烯酸，俗稱“腦黃金”，它是構成大腦以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的重要成分，在人的腦干中脂類物質可占到50%，DHA在大腦中占脂肪總含量的35%~45%，它在促進寶寶智力和視覺方面發(fā)揮著關鍵作用。DHA主要來源于魚類，尤其是深海魚等食物。同類草魚所含的DHA只有深海魚的2%~4%左右。

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