金秋十月，古城西安。2006年10月18日，第二屆中國餐博會在綿綿秋雨中拉開序幕。陜西省委副書記、代省長袁純清，商務部副部長姜增偉，省委常委、西安市委書記孫清云出席了開幕式。代市長陳寶根主持會議。袁純清、姜增偉共同啟動開幕儀式，為大會吉祥物“陶陶”點睛。
　　出席開幕式的嘉賓有國際友好城市烏克蘭第聶伯市市長古里琴科•伊萬先生、副市長魯亞克•奧利克山大先生，牙買加駐華大使麥庫克，格林納達駐華大使懷特曼，國際飯店與餐飲協(xié)會秘書長羅森托，美國國家餐館協(xié)會國際部主席克里克齊奧及來自45個國家和地區(qū)的嘉賓、國家有關部委司的領導、國內(nèi)33個省區(qū)市代表團參會代表共計2000余人。
　　本屆餐博會以“中華餐飲品牌建設與國際化發(fā)展”為主題，緊緊圍繞“餐飲”、“菜系”、“廚師”、“國際化”等關鍵點，形成“展、節(jié)、會、賽”四大板塊，通過行業(yè)展覽、論壇研討、技能比賽、美食展等多種形式以及豐富多彩的活動，全面展示我國餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)范化發(fā)展中的嶄新形象。本屆餐博會主要內(nèi)容有，中國餐飲品牌企業(yè)展暨國際合作項目洽談、中國國際餐飲特許經(jīng)營展、現(xiàn)代餐飲業(yè)原輔料及設備用品與技術展、中國名菜名點名宴展、國際美食展、中國婚宴展、中華名小吃展、2008奧運會菜譜展、餐飲業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展論壇、國際餐飲連鎖業(yè)論壇、中國餐飲業(yè)投資論壇、餐飲業(yè)發(fā)展熱點論壇、第七屆中國美食節(jié)暨絲綢之路國際旅游美食節(jié)、2006中國餐飲業(yè)技能大賽等18項活動。
　　餐博會上，除了集中展示我國的八大菜系外，還有80余家外國餐飲企業(yè)參賽，意大利美食、法國大餐等也在主會場展示亮相。
　　作為中國快餐十佳品牌企業(yè)的大娘水餃參加了本次會議，并榮獲2008北京奧運推薦食譜菜品展一個銀獎和兩個金獎。

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