入冬后，不單胃口長了，火氣也大了。吃點油膩或辛辣食物，痘痘、口腔潰瘍、便秘、肌肉酸痛一個接一個地來。不少“有經驗”的人會說：“這么容易上火，是因為體內有毒！”難道真有邪毒蘊藏嗎？中醫(yī)專家卻指出：這所謂的“毒”并非中醫(yī)所說的“邪毒”，只不過是“腎火沒有歸元，上浮便成虛火之證”，歸根結底還是進補不當。
　　1、進補不當虛火易上浮
　　俗話說“春生夏長，秋收冬藏”，冬天乃萬物收藏的季節(jié)，人也要順應天時。此時肌膚腠理緊密（即皮膚、毛孔收緊），目的就是為了收納、斂藏，防止攝入的精氣外泄，為更好地過冬和明春的健康做準備。而冬天五臟應腎，腎是貯藏營養(yǎng)精華的臟器，精氣只有歸于腎元，才能養(yǎng)精蓄銳，反之則會生出種種虛火。
　　中醫(yī)專家指出，大家認為冬天陽氣不足，所以急著進補，溫燥的食物就吃得比較多。但進補之后，營養(yǎng)精氣沒有收藏于腎元，反倒到處亂跑，上浮到其他器官即會產生虛火。冬寒易傷腎之陽氣，以致腎的溫煦、封藏功能受損。就算補得再多再好，不能被身體利用，也會變成糟粕，對身體造成傷害。中醫(yī)講進補是關鍵，但在補的同時還得有瀉的成分，這就是中醫(yī)的高明之處。
    雁門苦蕎為苦蕎中的極品，被西方人稱作是東方高原生長的一種神秘植物，是東方草藥中尚不多為人知的奇葩仙草，有著“東方神草”的美譽?！侗静菥V目》記載：苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目，煉五臟渣穢，在您食補的同時吃雁門苦蕎有利于煉去您五臟內的積滯，雁門苦蕎對人體的的各種調節(jié)作用不是單一的，而是綜合性的，是在整體上全面協(xié)調人體臟器的健康運行。
　　2、補陽氣同時別忘滋陰
　　腎是先天之本，冬天進補主要就是補腎陽，有溫煦全身的作用。但光補腎陽還不夠，要讓陽氣潛藏還需滋陰。滋陰就好像是倉庫擴容，冬天補的陽氣越多，倉庫就要越大，所謂“陰生則陽長”，如果“陽多了陰卻不夠裝”，也會上浮變成虛火。
　　中醫(yī)專家指出，夜生活多以及大量運動的人在冬季進補特別容易上火，就是因為陰虧的關系?！爸嗅t(yī)有理論謂之秋冬養(yǎng)陰，是指冬季要多睡覺，與自然界夜長日短相合。如果我們睡得少不能養(yǎng)陰，造成陰虧就容易上火。此外，運動過量、時間不當如運動時間選在夜晚，也會造成擾陽傷陰。”所以，冬季補陽同時還需養(yǎng)陰，否則陰陽失衡，進補也易上火。
    雁門苦蕎被譽為“五谷之王”， 產于雁門高寒山區(qū)，有著頑強的生命力，是唯一作糧用的蓼科植物（與何首烏、大黃是親兄弟），純凈無污染的環(huán)境里造就了雁門苦蕎的清高品質，與其他糧食作物相比有著更為卓越的營養(yǎng)保健價值和非凡的食療功效，是五谷養(yǎng)生的首選佳品，能夠平衡陰陽，達到身體內的陰陽調和。

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