雄，雄壯，強大；洲，五洲，博廣。  
　　要把看似簡單的休閑食品做強做大做到五湖四海，是這個以“雄洲”二字命名的企業(yè)創(chuàng)立伊始就已然清晰明朗的立題。 
　　雄洲食品，鹵味世家。 
　　一個當下沈陽人家喻戶曉的知名品牌，它發(fā)于沈陽、長于沈陽、成于沈陽…… 
　　聞香識雄洲，美味傾天下。 
　　“雄洲食品，沈陽特產(chǎn)……”這句強勁有力的廣告語橫空出世，高頻覆蓋了沈城大街小巷。 
　　從鹵汁牛肉到麻辣花生，從鹵味豆干再到即將上市的新品豬肉干，始終秉承為消費者提供高品質(zhì)營養(yǎng)休閑食品的理念，雄洲食品一路成長為沈陽乃至全國食品行業(yè)的領軍品牌：全國300多個大中型城市、50000多個大中小型零售網(wǎng)產(chǎn)銷兩旺；鹵汁牛肉、鹵汁牛筋、鹵汁鴨肫、牛肉干、花生米、豆干、雞腿、雞爪等8大系列100多個規(guī)格產(chǎn)品供不應求……異軍突起的雄洲食品企業(yè)已經(jīng)成長為遼寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點龍頭企業(yè)。 
　　所有這一切，不禁想讓人一探企業(yè)背后成功的奧秘。 
　　源于北方的生活情境，雄洲的肉制休閑食品獨樹北派肉類休閑食品旗幟，開創(chuàng)性的思維模式使得雄洲成為沈陽特產(chǎn)龍頭企業(yè)。雄洲的發(fā)展史猶如一本厚重的書，點點滴滴耐人尋味。 
　　“牛肉干、花生也能作為沈陽特產(chǎn)？” 
　　從廣播到電視、從平面到立體，似乎只一夜之間，關于雄洲食品360度的強大宣傳攻勢如一陣颶風注入沈陽人的生活。然而關于坊間的疑惑，雄洲董事長吳錦雄的解答簡明扼要：“沈陽特產(chǎn)食品品種少，且不便于攜帶?！壑蕖皇翘钛a了一項空白?！?nbsp;
　　字典里對于特產(chǎn)的定義為：“特制獨特品種或具有特殊優(yōu)勢的項目或產(chǎn)品?！毙壑奘称愤x用本土優(yōu)良原料，深入發(fā)掘加工從而形成獨特特色，稱之為沈陽特產(chǎn)，也算準確。而更多人對于這個力求打造響當當沈陽特產(chǎn)的創(chuàng)立者竟是一位名副其實的廣東人也一直有幾分好奇。 
　　采訪雄洲食品創(chuàng)始人吳錦雄先生時，低調(diào)、謙和是他留給我們的第一印象。問及一個廣東人為什么要把自己的食品廠建在沈陽？吳錦雄回答：“沈陽是東北的龍頭，商業(yè)環(huán)境好，這樣一個龐大的市場，真正稱得上特產(chǎn)的產(chǎn)品卻比較稀少，我們就是看中了這樣一個商機，才決定將雄洲食品公司建在沈陽，在為沈陽塑造特產(chǎn)品牌的同時，也發(fā)展壯大了自己的企業(yè)，從而實現(xiàn)雙贏?！?nbsp;
　　從創(chuàng)立伊始，雄洲公司就在為沈陽食品行業(yè)創(chuàng)造一個又一個奇跡：2007年6月29日，沈陽雄洲食品工業(yè)有限公司奠基，2007年11月17日主體工程竣工，僅用139天就建成現(xiàn)代化的辦公樓和牛肉生產(chǎn)車間以及標準的倉庫；2008年元旦后，雄洲公司從安裝設備，研發(fā)產(chǎn)品到投產(chǎn)試運營到獲得生產(chǎn)許可證又僅用了159天；同年5月，雄洲“鹵汁牛肉”系列迅速推向市場，創(chuàng)造了當年研發(fā)，當年生產(chǎn)，當年上市銷售的又一個奇跡。 
　　探詢這些奇跡的奧秘，雄洲人概括為天時、地利、人和。產(chǎn)品在品質(zhì)為先的基礎上，先進的經(jīng)營管理理念，嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，良好的企業(yè)文化以及敢想、敢做、能想、能做的工作團隊都是雄洲企業(yè)創(chuàng)造奇跡并發(fā)展壯大所不可或缺的元素。 
　　廣東人創(chuàng)立的北方特產(chǎn)神話 
　　仔細到一粒牛肉的品質(zhì)，精細到一?；ㄉ闹亓?，嚴格到包裝后的牛肉要完全滅菌……“雄洲”的每一件產(chǎn)品都是精心之作，他們不僅是用雙手在創(chuàng)造，更是用心在經(jīng)營。 
　　“一盎司要盛35-40?；ㄉ??！辈灰詾檫@是在調(diào)雞尾酒，在“雄洲”的車間里，專門的一項工作就檢驗花生的重量！能夠被雄洲選用的花生，絲毫不比“選美”來得容易。首先重量不能超標也不能過輕，身材勻稱且要不能有瑕疵。在生產(chǎn)工藝現(xiàn)代化的今天，這些被選中的花生卻完全是“手工”制造，因為用手剝出來的花生不會有損傷，以保證炒制后花生的美觀。雄洲對食品品質(zhì)要求相當完美，即使在最初的工序中有“漏網(wǎng)之魚”，在泡制、晾曬、炒制之后還是會被檢驗人員挑出。一?；ㄉ瓦@樣在這里完成了從農(nóng)產(chǎn)品到休閑食品的蛻變， 
　　牛肉在這里也會有同樣遭遇。它們從各大名牌肉企來到雄洲，但挑剔的雄洲人不會因此而放寬限度：被解凍之后的牛肉要剔除油和皮，然后才能被分割成小塊兒，經(jīng)過淹制、鹵制、調(diào)味后進行小包裝。經(jīng)過小包裝之后的鹵制牛肉并不能出廠銷售，還要連著包裝一起進行高溫滅菌和衡溫培養(yǎng)，達到完全無菌后才能進行整裝銷售。  
　　雄洲食品所用的一些配料也都頗有講究，選用產(chǎn)品均是通過全國內(nèi)測評后確定下來的，比如麻辣花生中的辣椒就是不遠千里從南方運來。 
　　雄洲人對食品的要求近乎苛刻：全方位立體式的生產(chǎn)設備，科學規(guī)范化的制作流程，嚴謹周密的消毒關卡，使雄洲食品保證了其一貫的高品質(zhì)。對食品要求如此，對防護衛(wèi)生于一體的員工配置更是嚴格，定期對員工手以及車間空氣微生物的抽查，使衛(wèi)生生產(chǎn)不留任何死角。 
　　“誠信為本，誠實做人”是雄洲的廠訓。作為雄洲人，無一不在遵循著這樣的一個原則。他們在每道生產(chǎn)線上都嚴格把關，從原材料進廠，到車間生產(chǎn)，再到出廠銷售，每一個環(huán)節(jié)都專設檢驗人員，為雄洲的“雄起”奠定了堅實的基礎。 
　　智者雄洲 
　　重品質(zhì)講誠信 
　　用文化影響企業(yè) 
　　從車間到宿舍，從餐桌到業(yè)余生活，雄洲的每一位員工正享受著人性化的管理。從剛畢業(yè)的大學生到殘障人士，雄洲有著自己獨特的用人制度。雄洲有愛，深遠無疆。 
　　可比星級賓館的住宿條件，裝修華麗的員工澡堂，豐富多彩的業(yè)余生活……說起企業(yè)的管理，雄洲董事長吳錦雄非常自豪。他堅信誠信至上，以人為本的企業(yè)文化：“企業(yè)并不是一個人的家族企業(yè)，企業(yè)應以人為本，只有職工生活條件各方面都很好，才能更好地工作生產(chǎn)?！痹谛壑?，職工吃飯、住宿、洗浴都是免費的；公司黨支部和團支部經(jīng)常積極組織開展活動，豐富員工的精神文化生活；雄洲的乒乓球隊在遼寧省都是響當當?shù)?。正如吳錦雄董事長所言，“用心地做好每一件小事”。 
　　“小企業(yè)靠權力管理，大企業(yè)用文化影響”，這是雄洲一直以來所遵循的管理理念。采訪中，我們深切的感知到“雄洲”的發(fā)展依靠的是四個力的支撐：董事長的魄力，總經(jīng)理的能力，管理團隊的共同努力，員工個人的戰(zhàn)斗力。而“雄洲”企業(yè)的社會責任感首先體現(xiàn)在安排就業(yè)上：為應往屆的100名大學畢業(yè)生提供實習崗位和就業(yè)機會，安排800名農(nóng)民工，為100名聾啞人提供了就業(yè)崗位并經(jīng)常資助殘疾人和弱勢群體。與此同時，“雄洲”還積極參加各種慈善活動，被評為沈陽市抗震救災先進單位。 
　　“雄洲”始終認為，所有的善舉都是企業(yè)的責任，也是企業(yè)對社會應有的回報。 
　　古語有云：登高丘，方能望遠海。高度決定了企業(yè)的視角。雄洲人深謀遠略，在不斷提升自身產(chǎn)品質(zhì)量、不斷創(chuàng)新的基礎上，一個集納更多廣東品牌和企業(yè)的廣東工業(yè)園已呼之欲出。 
　　“雄洲”通過自身影響力，領銜在東陵區(qū)建立的遼寧廣東工業(yè)園一經(jīng)建設完成后，將成為東陵區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品和輕工業(yè)產(chǎn)品的最大加工基地。對此，吳錦雄董事長認為：“一家企業(yè)很難做大做強，如果聚集起來，靠凝聚的力量形成相當規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群，不僅影響力更強，還能優(yōu)勢互補，豐富市場，增加稅收，利國利民，一箭多雕，何樂不為。” 
　　今日的雄洲食品已成為沈陽乃至遼寧食品行業(yè)的龍頭。中國沈陽國際農(nóng)業(yè)博覽會“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”、沈陽市食品協(xié)會沈陽特產(chǎn)食品，最受沈陽市民歡迎的食品品牌、消費者滿意商品“、遼寧省著名商標、遼寧省重合同守信用單位、全國食品安全法普法先進企業(yè)等一項項光鮮亮麗的殊榮背后是雄洲人勇于創(chuàng)新、誠信做事的真實見證。 
　　如今，雄洲食品還開創(chuàng)了嶄新的營銷模式，除繼續(xù)傳統(tǒng)的商超銷售，還設立了自己的雄洲專賣店?！拔覀兊膶Ｙu店不僅可為企業(yè)的產(chǎn)品提供更多更好的銷售渠道，更是展示雄洲風采的窗口，讓更多人認識雄洲、了解雄洲、并愛上雄洲。雄洲食品的‘雄心’是力爭上市，帶動行業(yè)發(fā)展?！眳清\雄認為這個宏愿會在不久的未來實現(xiàn)。 
　　雄洲食品不僅完成了初級農(nóng)產(chǎn)品到高級休閑食品的蛻變，更為崇尚健康時尚的現(xiàn)代人創(chuàng)造了一種新的休閑生活方式。而今，他們的確離自己的夢想越來越近。

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