目前，市面上海參（主要是刺參）一般分為四個檔次。1、純野生的海參；2人工育苗海洋底播的野生海參；3、海參圈養(yǎng)殖海參；4、養(yǎng)蝦圈或者養(yǎng)魚圈養(yǎng)殖海參。 
    好的海參應(yīng)該是生活在相對惡劣的環(huán)境下的海參，所以，好海參的生活的條件不好，表現(xiàn)出來的海參形狀不太好，特點是：個體差異大，有的瘦長、有的肥短，身上的刺長短也不一，顏色也是有的深有的淺，一般來說純野生的海參長得比較難看。掌握了這一個特點，你不難判斷出海參的優(yōu)劣了。 

à′?′￡o@nfrom