耿字號海參推薦，適宜孕婦食用的蝦子海參。  
    介紹了那么多海參的做法或海參食譜，好像還沒有一款專門是為孕婦準(zhǔn)備的海參食譜，今天就專門介紹一款孕婦食用的海參菜——蝦子海參。   
    蝦子海參鮮香、味濃，可協(xié)調(diào)人體陰陽，尤其適合孕婦食用，對母子身體都有很好的保健作用，蝦子海參的做法如下：  
    材料：  
   干海參150克、干蝦子15克、肉湯1000克、蔥花、姜片、料酒、鹽、水淀粉、植物油、醬油各適量。  
    做法：  
　1、將干海參泡發(fā)透（即為即食海參），放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出，瀝干水分備用。（注意干海參發(fā)制方法）  
　2、蝦子泡發(fā)洗凈，盛入碗內(nèi)，加入適量的水和料酒，上籠蒸約10分鐘取出。  
　3、鍋燒熱，放入油，投入姜片、蔥花，煸炒后撈出，烹入料酒，再加入肉湯、鹽、醬油，最后放入海參、蝦子，煨透成濃湯汁，用水淀粉勾芡，起鍋，整齊地裝入盤內(nèi)即成。  

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