我們大家在平時(shí)接觸最多的就算是即食海參和干海參了，干海參泡發(fā)起來(lái)比較麻煩，一般都喜歡即食海參。在海參的專賣店里我們能夠看見在冰柜里凍的單個(gè)包裝的海參就是即食海參了,我們買回來(lái)食用的時(shí)候也很方便,把袋子撕開用冰水化開就能食用了，這種是冷凍即食海參。有的還是里面帶水的就更方便了,直接就能食用了，這是常溫即食海參.像我們公司還有一種就是凍干即食海參，這里要講兩個(gè)方面一個(gè)是即食海參的發(fā)制方法,令一個(gè)就是在食用的時(shí)候要注意哪些問題. 
    1 從專賣店里買來(lái)的包裝好的即食海參 
    這種買回來(lái)后直接把它扔到自來(lái)水中等化開了就可以吃了，有的人喜歡用熱水化，不是不可以用熱水化，也可以的，但是用涼水化的話效果會(huì)好點(diǎn)，這樣化出來(lái)的海參口感比較好，在你選購(gòu)即食海參的時(shí)候，一定要注意以下幾個(gè)問題：1.看準(zhǔn)生產(chǎn)日期，2.海參的本身看起來(lái)不能像是透明似的，那證明海參在發(fā)制的時(shí)候發(fā)過頭了，營(yíng)養(yǎng)流失比較嚴(yán)重，而且吃起來(lái)口感也不好，3.要挑選刺齊全的，海參的刺越多越好，越長(zhǎng)越好。 
    2 從批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買的與在酒店里食用即食海參的時(shí)候要注意的問題 
    在批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買海參的時(shí)候不能只看價(jià)格，這種水發(fā)海參本人建議不要食用。他們的海參有個(gè)共同點(diǎn)就是海參發(fā)的很大，用別的話說叫快透明了，但是摸起來(lái)手感還不錯(cuò)，這就存在一定的問題。因此自己吃的話最好是到口碑較好的品牌店里去買，這樣食用起來(lái)比較放心。 

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