現(xiàn)代人越來(lái)越注重養(yǎng)生保健，很多人都認(rèn)為鮑魚(yú)、魚(yú)翅、海參這些海珍品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健價(jià)值很高，因此都希望通過(guò)這些食物滋補(bǔ)身體。然而這些海參特別是干海參干貨等海產(chǎn)品價(jià)格很高，有一大部分人消費(fèi)不起。其實(shí)，并非只有價(jià)格不菲的食材才有這養(yǎng)的補(bǔ)養(yǎng)功效，吃平民食物照樣養(yǎng)生，所以消費(fèi)低的人可以吃這些平民食物來(lái)養(yǎng)生。下面看看這些平民事物的營(yíng)養(yǎng)如何：  
    一、1碗魚(yú)翅≈1小盤(pán)肉皮凍  
    魚(yú)翅：“魚(yú)翅”是鯊魚(yú)鰭中的細(xì)絲狀軟骨。魚(yú)翅最突出的營(yíng)養(yǎng)是膠原蛋白，可以滋潤(rùn)肌膚、抗老防癌。但魚(yú)翅中的膠原蛋白屬不完全蛋白質(zhì)，很難吸收。吃肉皮凍可以完全代替魚(yú)翅的營(yíng)養(yǎng)。魚(yú)翅的膠原蛋白含量不如豬皮多。每百克豬皮含膠原蛋白26.4克；魚(yú)翅每百克含蛋白質(zhì)22.2克，膠原蛋白則更少。 

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