海參，突然間成為人們議論的焦點(diǎn)，越來(lái)越多的人在了解海參的滋補(bǔ)功效，越來(lái)越多的人在詢問(wèn)海參的日常保健服用方法。那就讓我們來(lái)揭開(kāi)海參的神秘面紗吧。
　　海參，是生活在海邊至8000米的海洋軟體動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史。海參以海底藻類(lèi)和浮游生物為食，它全身長(zhǎng)滿肉刺，顏色可隨環(huán)境而變化。一般夏季潛藏在石頭底下休眠，硬如堅(jiān)石，多于秋季或春季捕捉。海參一般以體形大、無(wú)沙粒、肉質(zhì)厚、背有肉刺為上品。
　　海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，是世界八大珍品之一。《五雜俎》寫(xiě)道：“海參，遼東海濱有之……其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參?！睋?jù)《本草綱目拾遺》記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿。研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化等作用。
　　海參中的?；撬?、尼克酸等，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、消除疲勞，預(yù)防皮膚老化之效。海參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防組織老化、促進(jìn)傷口愈合等都有特殊功效。

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