山西糯玉米的栽培技術(shù)

收獲成熟籽粒的糯玉米栽培程序與普通玉米基 本相同，以高產(chǎn)為主要目的。而鮮食糯玉米的栽培除和普通玉米一樣要考慮高產(chǎn)外，更應(yīng)著重根據(jù)市場需求安排種植計劃，保證鮮果穗品質(zhì)，提高種植效益。
    地塊選擇
　　一般應(yīng)選擇肥力較高的沙壤、壤土，深松保水，滲透性好的地塊進行生產(chǎn)，以便保證有一個較好的土壤水、肥、氣、熱基礎(chǔ)，促進早發(fā)全苗、壯苗。
    隔離區(qū)設(shè)置
　　由于糯玉米的糯質(zhì)特性屬胚乳性狀的隱性突變，受隱性基因控制，同時糯玉米籽粒具有花粉直感現(xiàn)象，其它類型玉米花粉落到糯玉米花絲上，籽粒就失去糯性。因此，種植糯玉米時，為保證其品種的糯性，一定要與其它類型玉米隔離種植。隔離的距離應(yīng)在300m以上。如若地塊在下風(fēng)頭，隔離還應(yīng)更遠(yuǎn)些。
    選用良種
　　糯玉米的品種選用除注意品種的豐產(chǎn)性和品質(zhì)性狀外，還應(yīng)注意品種籽粒的顏色，以滿足不同消費者的需求。生產(chǎn)上糯玉米品種應(yīng)具有與普通玉米相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量;生產(chǎn)嫩果穗一般要求每667m2(舊制1畝，下同)產(chǎn)600kg以上;或者具有商品價值的果穗(在長度或粗度)80%以上，而且果穗大小均勻，穗型好，無禿尖或禿尖小，苞葉長不露尖，結(jié)實飽滿，籽粒排列整齊，種皮較薄，出籽率高，同時應(yīng)具備糯性好，香味純正，質(zhì)地柔嫩。通過我們的引種、試驗、比較，目前市場適宜于我區(qū)種植的糯玉米品種主要有中糯1號(白)、石糯1號(黃)、墾粘1號(黃)、紫糯2號(紫)等。
    適期早播
　　應(yīng)盡量選擇早春播，同時加上覆膜栽培，覆膜可提前7~10天。糯玉米果穗上市早，價格也高。為防止糯玉米果穗采收過于集中和人力不足，可分期播種，每隔7~10天播種一次，播2~3期。
    合理密植
　　密度的大小對鮮果穗的商品性狀影響較大。密度過小，鮮果穗產(chǎn)量低，采收穗數(shù)少，種植效益低，從而影響種植者的積極性;密度過大，鮮果穗小，商品性差，空稈率高，成品率低，同樣使種植者利益受到損失。在新疆氣候條件下，以每667m2種植4 000~4 500株為宜。而且以單株留苗為宜，不可留雙株。留雙株的后果使這兩株爭奪有限的營養(yǎng)，生長不一致，發(fā)育不良，導(dǎo)致這兩株果穗都不能成為商品穗。同時留苗要均勻，以便植株發(fā)育一致，鮮果穗均勻，達(dá)到良好的商品性。
    施肥灌水
　　應(yīng)堅持增施有機肥，平衡施用氮、鱗、鉀肥的原則。有機肥能培肥地力，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高保水保肥能力，促進早發(fā)穩(wěn)長;同時還可提高鮮、香、甜、糯品質(zhì)。糯玉米講求鮮食期的風(fēng)味食味，如果生育中期缺水，會造成結(jié)實率低，種皮硬化，果穗禿尖增大，因此生育期中不可受旱。
    適時采收
　　山西糯玉米的適宜采收期即最佳食味期，一般在吐絲后22~25天。此時籽粒的體積最大，胚乳糊狀，粒頂將發(fā)硬，籽?？善錾僭S漿水。采收過早，糯香味不夠;采收過晚，籽粒硬化，鮮香甜味缺乏。特別應(yīng)注意糯玉米灌漿速度快，采收要抓緊時間，切實安排好勞力，最好在1~2天內(nèi)采收一遍，第2遍全部采收完畢，避免因采收不及而老化。糯玉米鮮果穗若采收不及或因市場、加工能力制約，還可收獲成熟籽粒進行加工，不必象種植甜玉米擔(dān)心僅能生產(chǎn)鮮嫩果穗，一旦錯過鮮果穗采收時期，籽粒將無用途。 

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